plesen nie je ok. Ani ja som nedavala citron, ale plesen sa mi nerobila. Ak to mas davat ako liecivo, nie je to dobre. Dychacie problemy to moze skor skomplikovat.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Smrekovy sirup
reklama
reklama
Je to len na vrchu,aj na dzeme sa to niekedy robi,aj keď sa varí lekvár,aj na kapuste z vrchu v sude.Neviem.Vsetky tri fľaše to spravili.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
A akdlhoo si mala tie výhonky,kym si to precedila?Este som aj o tomto,ze to treba dať do zeme.Ja som to robila podľa receptu,kde tomalo byť na slnku na okne.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
mala som ho na slnku na okne a podla receptu ... recept nepamatam, uz som ho nejaku chvilu nerobila, proste vygooglim a mam ... Problem s plesnou nie je samotna plesen, ale toxiny ktore vylucuje a aj ked ju mas na dzeme, syre - nemala by sa odstranit len plesen, ale aj pomerne velka vrchna cast, aby si zlikvidovala vlakna a spory.
je to zvlastne tym, ze cukor konzervuje. Ani by mi nenapadlo, ze to moze splesniviet pri takom velkom mnozstve cukru. Velkoryso odober vrchnu vrstvu, omy flasku, az kam siaha napln, octovou vodou a zasyp cukrom. Uvidis co to spravi. Sirup ma mat prijemnu chut, vonu a nemal by byt prekysnuty, ani plesnivejuci.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Kyselina citrónová má konzervačné účinky, takže ak si ju vynechala, môže to byť dôvod, pre ktorý sirup plesnivie. V časopise Art Mama je recept na smrekový sirup na strane 26.
Je to recept bez kyseliny, iba s cukrom, ale prevára sa pred tým ako sirup necháš lúhovať a lúhuje sa to iba 12 dní a každý deň to treba pomiešať. Skús tento recept, ak nechceš dávať kyselinu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja mám pocit, že pomáha hlavne to premiešanie každý deň. Možno sa mýlim, ale mne príde, že pri týchto sirupoch nie je to vždy úplne ponorené, čo ponorené má byť, teda základná surovina. A za prístupu vzduchu sa práve na vrchu vytvára pleseň. Keď sa nepomieša, má kedy rásť. Zvýhonkov už asi neurobíš, ale možno skorocel by este isiel urobiť znova.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Fľaše som mala uzavreté celofanom.Plesen jeleň na vrchu,nie je jej veľa a sirup je na spodku číri.Uvazujem,ze ten vrch celý vyhodim,nebudem to cedit cez tie výhonky.Vyzera,ze to nie je skyslene.Aj kapusta chyta na vrchu pleseň hneď na začiatku,je to v poriadku,a ten vrch sa vyhodí,ostatne je v poriadku.Nabuduce to zakopem do zeme.Idem to otvoriť,uvidim,ci to je skyslene.Ma to stve.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ak je tam pleseň, asi nie je najlepšie to konzumovať. Pleseň je síce viditeľná iba na povrchu, ale spóry sú v celom sirupe. Podľa mňa to nie je veľmi bezpečné. Zomrieť nezomriete, ale jesť pleseň tiež nie je dobre, lebo plesne produkujú mykotoxíny a vraj nemiznú ani prevarením.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Recepty
Sezónne recepty
reklama
Návody a nápady na tvorenie
reklama
Prosim,viete mi poradiť?Prvýkrát robim sirup zo smrekovych výhonkov,skorocelu a cukru,citron som nepridala,vraj zvykne skyslit sirup.Podla receptu som ho dala do veľkých fliaš na okno,na 2 až 3 tyzdne.Teraz sú dva týždne a mne sa na vrchu tvorí pleseň.Mate skúsenosť?Je to v poriadku?