Pridal/a M.á.r.i.a dňa 15. 06. 2015 - 16:47 - Recepty M.á.r.i.a

Špaldové žemličky, Chlieb, pečivo, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Špaldové žemličky

reklama

Niekedy stačí málo a žemle jedná báseň sú na svete.

Ingrediencie

150	gramov	špaldová múka celozrnná hladká
150	gramov	špaldová múka celozrnná hladká
140	gramov	ražná múka
3	polievkové lyžice	olivový olej
1	čajová lyžička	med
2	polievkové lyžice	jogurt
1	čajová lyžička	soľ
20	gramov	droždie
250	millilitrov	voda
1	polievková lyžica	špaldové vločky
		ľanové semienka
		sezam

Postup

Vločky môžu byť akékoľvek. Vločky a semienka namočíme do vriacej vody na cca 30 minút. Vločky zmäknú a nebude ich cítiť v ceste. Semienka sú ľahšie stráviteľné. Ale ak nechcete, môžete tento krok vynechať, ba dokonca ani vločky nemusíte dávať.

Pripravíme si kvások a vypracujeme hladké cesto. Namiesto špaldovej múky môžete dať pšeničnú celozrnnú, podľa toho, čo je práve doma. Dáme cesto kysnúť na 30 - 60 minút.

Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a vytvarujeme z neho taký valček. Cesto sa dosť lepí, pretože obsahuje ražnú múku.

Pokrájame na 8-10 dielov. Ak sa vám nechce, nemusíte z cesta robiť žemle, môžete ho nechať tak, ako ste ho pokrájali alebo ho dať do formy.

Vytvarované žemle alebo nevytvarované čokoľvek dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme cca 15-30 minút odpočívať.

Rúru si vyhrejeme na 180 st. a pečieme 30 – 40 minút.

Výnos

8 Porcie

Celkový čas

3 hod

Čas prípravy

2 hod

Čas varenia / pečenia

1 hod