Ingrediencie

420	gramov	špaldová múka
60	gramov	maslo
20	gramov	droždie
1	čajová lyžička	cukor
200	millilitrov	voda
1	kus	žĺtok
2	čajové lyžičky	soľ
Ostatné:
1	kus	bielok
1	polievková lyžica	mlieko
1	polievková lyžica	sezam

Postup

Do preosiatej múky pridám žĺtok, rozpustené maslo, soľ, vlažnú vodu v ktorej som rozpustila cukor a droždie.

(Použila som špaldovú múku bielu hladkú. )Vypracujem hladké, pružné, nelepivé cesto a nechám ho 1 hod. vykysnúť. Vykysnuté cesto na podložke premiesim, rozdelím na 15 rovnakých dielov.

Každý kúsok rozváľam na 30 cm šúľok, prehnem na polovicu a stočím do kruhu (konce vsuniem do prehnutej strany).

Ukladám na plech s papierom, prikryjem a nechám 15 min. podkysnúť.

Potom potriem rozšľahaným bielkom s mliekom, posypem sezamom a dám piecť do vyhriatej rúry na 180 °asi na 20 min.

Výnos

15 Porcie

Celkový čas

2 hod, 20 minút

Čas prípravy

2 hod

Čas varenia / pečenia

20 minút

Chlieb, pečivo