Išlerky, išelky ...ako kto ich menuje. Niekto ich robí orechové, kakaové, niekto ich považuje len za vianočné pečivo...blíži sa Veľká noc a u nás sa pečú aj vtedy. Ponúkam môj starý recept aspoň 60 ročný po mojej mamine. Trochu som zmenia na záver úpravu ....
| 140 | gramov | hladká múka |
| 140 | gramov | maslo |
| 80 | gramov | práškový cukor |
| 80 | gramov | mleté orechy |
| 1 | štipka | škorica |
| 1⁄2 | čajová lyžička | citrónová kôra |
| Plnka: | ||
| 3 | kusov | žĺtok |
| 100 | gramov | práškový cukor |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 140 | gramov | mleté orechy |
| 2 | polievkové lyžice | ríbezľový džem |
| 100 | gramov | čokoláda |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 40 | gramov | biela čokoláda |
| 2 | polievkové lyžice | lyofilizované maliny |
Zo surovín na cesto vymiesime - na začiatku sa trochu mrví - cesto, zabalíme do fólie a necháe 30 min. odpočinúť. Na pomúčenej doske vyváľkame na 3 mim. plát a vykrajujeme kolieska. Dávame na plech s papierom - truchu ďalej od seba, trochu porastú. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 st. približne 8 - 10 min., necháme na plechu trochu vychadnúť, sú veľmi krehké po upečení. Po vychladnutí plníme plnkou, namáčame do čokolády a ozdobíme, použia som lyofilizované maliny. Môýe sa poliať len vrch kolieska a dať pol mandle, orechu.
Plnka : žĺtka s cukrom vyšľaháme do svetlej peny, pridáme mleté orechy a džem, ten môžeme pridať podľa potreby aby sa plnka dala pekne natierať. Džem je dobré použiť pikantný.
Z tejto dávky vám vyjde 16 - 20 ks tortičiek podľa veľosti koliesok.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďalšie recepty