balalajka | Konopno-mandľové koláčiky
Low carb - takmer bez cukru a bezlepkové. Absolútna bomba chutí a vône.
| Cesto: | ||
| 60 | gramov | maslo |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | kus | žĺtok |
| 100 | gramov | konopné semienka |
| 100 | gramov | mandľová múka |
| 30 | gramov | kokosová múka |
| 1 | čajová lyžička | vanilkový cukor |
| Krém: | ||
| 60 | gramov | maslo |
| 60 | gramov | orechové maslo |
| 30 | gramov | mleté orechy |
| 1 | polievková lyžica | rum |
| 1 | čajová lyžička | vanilkový extrakt |
| trocha | škorica | |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| Ešte potrebujeme: | ||
| čokoláda 70% | ||
| lieskové orechy celé | ||
Konopné semienko dobre pomeľte. Ja som skúšala orechovým mlynčekom a zostali mi miestami malé kúsočky, ktoré dokonale pukali pod zubami. Primiešajte ostatné suroviny a spracujte na jednotné cesto, ktoré dáte na niekoľko hodín zabalené v potravinárskej fólií do chladničky. Najlepšie na noc.
Na druhý deň rozváľajte medzi potravinárskou fóliou a vykrajujte kolieska, ktoré sa budú zlepovať krémom. Vykrajujte jedno plné a druhé s vykrojeným stredom. Ako na linecké. Dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a hajde s nimi na 12-15 minút do vyhriatej trúby na 160 stupňov. Keď začnú voňať a okraje budú zlatisté, z trúby s nimi von.
Celkom fajn je z posledného zbytku cesta, ak má veľkosť dlane urobiť koláčik, ktorý môžeme pridať na zahustenie krému, ak by sme potrebovali. Ale nemusí byť.
Krém: 60 g masla, 60 g orechového masla (malo by byť mandľové, lebo sme použili mleté mandle do cesta), ale kľudne aj iné - ja som mala len arašidové po ruke, 30 g mletých orechov, rum, vanilkový extrakt a vanilkový cukor poriadne vymiešame.
Krém natierame na plnú sušienku a zľahka pricapneme sušienkou s výrezom. Ak je krém riedky (ja som nemala), môžeme ho zahustiť aj tou plackou zo zbytku cesta, ktorú sme upiekli.
Poleva: V parnom kúpeli si rozpustíme 100 g 70-75% horkej čokolády a koliesko zvrchu ňou potrieme, aby nám stekala až na boky. Do stredu koláčika položíme celé lieskovce na ozdobenie.
Ďalšie recepty
Konopne semiacka kupis v obchode so zdravymi vecami, v lekarni (kus drahsie, ale v bio kvalite som zohnala) alebo aj v DMku. Prvykrat - ked som recept pisala do suboru - som mala surove semienka. Chrumkali. Vylupane som sibla do mixeru ... sprava sa to ako kasa resp maslo po rozmixovani. Skvele boli i tie.
Cukor v kreme mozno nahradit smele medom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Nooo, toto vyzerá viac ako dobre!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mne sa lubi ten koncept low carb. Uzasne vyniknu tie ciste a zdrave potraviny ... papas proste nieco uzasne chutne, malo sladke a nutricne zaujimavo vyvazene.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Oj, ty si aká šikovná a dokonca sú bez múky. Očúvaj to konope, rozmýšľam na ním, ale však konopný olej veľmi chvália, či to ľanový, už v tom mám guľáš. Na semiačka som ešte nenarazila. Myslíš, žeby ich mixér lepšie rozmixoval?