reklama

Snehové tyčinky

Pridal/a melisa dňa 17. 12. 2015 - 19:01 - Recepty melisa

reklama

Je to výborné snehové pečivo, u nás veľmi obľúbené.

Snehové tyčinky
Ingrediencie
Cesto:
5 kusov bielok
400 gramov cukor krupica
  štipka soľ
Plnka:
5 kusov žĺtok
150 gramov práškový cukor
1 kus vanilkový cukor
3 polievkové lyžice kakao
50 gramov čokoláda
250 gramov maslo
Postup

Postup:

Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhú penu, po lyžiciach zašľaháme kryštálový cukor, potom ešte šľaháme nad parou 20 minút, kým nie je sneh tuhý a lesklý. Plech vyložíme papierom na pečenie. Ozdobným vreckom nastriekame 6 cm tyčinky a usušíme v rúre pri teplote 70-80°C 40 minút, podľa potreby aj dlhšie. Necháme vychladnúť.

Plnka:

Nad parou šľaháme žĺtky s cukrom do zhustnutia. pridáme čokoládu, miešame kým sa nerozpustí a kakao, vymiešame a necháme vychladnúť. Maslo izbovej teploty vyšľaháme do peny a po častiach pridáme vychladnutý čokoládovú penu. Spojíme na hladký krém. Pomocou cukrárenského vrecka spájame po dve vychladnuté tyčinky.

Dobrú chuť!

Výnos
25 Porcie
Celkový čas
1 hod, 30 minút
Čas prípravy
50 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút

reklama

Kamila, Št, 17. 12. 2015 - 19:23

Také milujem, len snehové pečivo je vždy veľká výzva.

melisa, Št, 17. 12. 2015 - 20:03

Mne sa vydarili na prvý krát, takže treba vyskúšať! Nemám tiež nejaké veľké skúsenosti. Mám novú rúru, tak mi nedalo a vydarili sa na moje prekvapenie.Slnko

melisa, Št, 17. 12. 2015 - 20:38

Ďakujem, teším sa, že sa Vám páčia:))Úsmev

Evka1223, Št, 17. 12. 2015 - 23:02

Náhodou na prvýkrát ÁnoTlieskamTlieskam....ako profesionálka!

Tohto typu pečiva sa ja veľmi obávam.....raz sa mi nepodarilo a odvtedy si neviem nájsť cestu k nemu. Po sušení mi zostalo zvonka celkom ok...ale vo vnútri sa tak ťahalo Smútok

melisa, Pi, 18. 12. 2015 - 20:52

Naozaj, na prvý krát, nikdy predtým som ich nerobila, sama som bola prekvapená s výsledkom, ale to asi tá rúra zaúradovala.Slnko

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama