reklama

Bravčové rezne s cibuľovo-zemiakovým šalátom

Pridal/a M.á.r.i.a dňa 23. 11. 2020 - 10:56 - Recepty M.á.r.i.a
Bravčové rezne s cibuľovo-zemiakovým šalátom, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Bravčové rezne s cibuľovo-zemiakovým šalátom


reklama

Obaliť rezne v trojobale je asi to najbežnejšie, ak chcete rezne chrumkavé skúste nepoužiť bežnú strúhanku ale namrvené rožky. Cibuľový šalát tiež poznáme, ja som do neho pridala aj trochu hrášku

Ingrediencie
4 plátky bravčové stehno
1 kus vajce
2 polievkové lyžice mlieko
2 kusov rožky
Na šalát:
5 kusov zemiak
1 kus cibuľa
1⁄2 hrnček hrášok
2 decilitre voda
1 čajová lyžička soľ
2 polievkové lyžice cukor
3 polievkové lyžice ocot
1 polievková lyžica olej
100 gramov bravčová masť
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Plátky mäsa si naklepeme, osolíme, kto má rád môže aj posypať ml.č. korením a necháme ich odstáť.

Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, ešte teplé olúpeme a nakrájame na kolieska. Cibuľu nakrájame na tenké prúžky. Z vody, cukru, soli a cukru si pripravíme sladkokyslí nálev - dochutíme podľa seba a dáme variť, pridáme do nálevu nakrájanú cibuľu a hrášok. Povaríme asi 5 mm. Horúcim zalejeme nakrájané zemiaky, pridáme olej a trochu ml. č. korenia, dobre premiešame a necháme aspoň 1-2 hod. postáť aby sa chute spojili a nálev vsiakol do zemiakov.Mrkám

Rožky ( môžeme použiť aj 3-4 plátky toustového chleba) si natrháme na menšie kúsky a rozmixujeme na drobno. Vajíčko s mliekom rozšľaháme so štipkou soli. Rezne si obalíme v hladkej múke - vajíčko a potom vtlačíme do nich rožkovú čerstvú strúhanku. Vysmážeme na bravčovej masti ...rezne dáme na papierové servítky aby vsiakla prebytočná masť ale nie je jej moc, strúhanka ostane pekne chrumkavá.

Doplňujúce poznámky

Možno sa vám bude zdať recept zdĺhavý ale ak začneme šalátom dá sa to stihnúť do dvoch hodín aj s vypitím kávičky a uvarením zeleninovej polievky medzi tým a ešte aj rôznych iných vecí 

Výnos
2 Porcie
Celkový čas
2 hod, 15 minút
Čas prípravy
2 hod
Čas varenia / pečenia
15 minút

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama