Martuška 123 | Budapeštianske rezne
reklama
Aj keď pravé budapeštianske rezne by mali byť z hovädzieho mäsa, rovnako dobre si pripravíte túto pochúťku aj z bravčového.
Ingrediencie
| 1 | gram | bravčové stehno |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| mleté čierne korenie | ||
| strúhanka | ||
| vajcia | ||
| olej | ||
| maslo | ||
| 3 | kusov | cibuľa |
Postup
Presnú váhu surovín si dajte podľa toho, pre koľko osôb to chcete pripraviť. Bravčové stehno nakrájam na plátky, osolím, okorením mletým čiernym korením. Mäso naklepem so strúhankou - na mäsko nasypem strúhanku, a tak naklepem.
Potom máčam mäso v rozšľahaných vajíčkach a prudko opečiem na oleji.
Opečené poukladám na stojato do misy z jánskeho skla, pomedzi mäso ukladám pokrájanú cibuľu, viac cibule a plátky masla.
Podlejem vodou asi do polovice, prikryjem a dám piecť na 200 stupňov asi hod.
Doplňujúce poznámky
Pravé budapeštianske rezne by mali byť z hovädzieho mäsa.
Výnos
4 porcie
Celkový čas
1 hod, 25 minút
Čas prípravy
25 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod
reklama
reklama
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty