Pridal/a Oľga Birošová dňa 19. 06. 2022 - 20:24 - Recepty Oľga Birošová

Španielsky vtáčik v rolke, Hlavné jedlá, recept, Oľga Birošová

Oľga Birošová | Španielsky vtáčik v rolke

reklama

Bravčový španielsky vtáčik trochu inak. Chcela som si uľahčiť varenie a tak som pripravila španielske vtáčky v rolke.

Ingrediencie

800	gramov	bravčové stehno
	trocha	soľ
1	polievková lyžica	horčica
5	kusov	vajcia
100	gramov	slanina
100	gramov	šunka
1	kus	kápia
4	kusov	kyslá uhorka
1	kus	cibuľa
1⁄2	čajová lyžička	červená paprika sladká
4	polievkové lyžice	olej
250	millilitrov	vývar

Postup

Mäso umyjeme, osušíme a pripravíme si suroviny. Vajíčka uvaríme na tvrdo.

Mäso naklepeme tĺčikom na väčší plát. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, potrieme horčicou. Rozložíme slaninu, šunku vajíčka, kápiu, kyslé uhorky. Mäso zrolujeme a spevníme ihlami alebo niťou.

Olej rozpálime, pridáme pokrájanú cibuľu, orestujeme, zasypeme červenou paprikou, stiahneme z plameňa. Vložíme pripravené mäso, ktoré opečieme zo všetkých strán, podlejeme vývarom alebo vodou, zakryjeme alobalom.

Rúru predhrejeme na 190 a pečieme 50-60 minút. Po upečení vyberieme, pokrájame, omáčku zahustíme múkou. Podávame s ryžou alebo pečenými zemiakmi.

Doplňujúce obrázky