Ingrediencie

1	kus	cuketa
1	kus	tekvica
4	kusov	paradajka
1	kus	šalotka
1	čajová lyžička	kurkuma
1	zväzok	petržlenová vňať
		mleté čierne korenie
		soľ
		olej
		mäta čerstvá

Postup

1, na oleji speníme nakrájanú šalotku alebo bielu cibuľu 2, pridáme nakrájané paradajky, kto nemá rád šupku môže ich spariť a ošúpať 3, pridáme očistenú cuketo tekvicu, nakrájanú na kocky 4, poprášime kukrumou, soľou, korením 5, pridáme pár lístkov mäty a za hrsť nasekanej petržlenovej vňate 6, podlejeme pohárom vody a zakryté na miernom ohni dusíme cca 15-20 minút 7, podávame len tak samotné, s chlebom, bagetou alebo ako prílohu k mäsu, napr. grilovanému 8, je to strašne dobré 9, na pripojenom obrázku je odfotená cuketová tekvica - rugosa friulana

Doplňujúce poznámky

toto jedlo pripravujem z takej čudnej bradavičnatej cukíny, hovoríme jej cuketová tekvica, odborný názov "rugosa friulana" predpokladám, že sa dá pripraviť aj z maslovej tekvice napr. hokaido

Doplňujúce obrázky