Popis
Stáva sa, že niekedy potrebujem navariť jedlo len na ten jeden deň a vtedy zvyčajne vynechávam aj polievku /tú v malom akosi variť neviem 
/, takže musí byť dostatočne sýte aj pre chlapov.
Zhrnutie
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 1 hod |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas | 1 hod |
Ingrediencie
| 1 | kilogram | zemiakov |
| 200 | gramov | hladkej múky |
| 1 | kus | vajce |
| trocha | soľ | |
| Omáčka | ||
| 250 | gramov | Nivy |
| 2 | kusy | vajec |
| 1⁄2 | šálka | mlieka |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| trocha | masla | |
| Na sladko | ||
| trocha | mletej škorice | |
| trocha | práškového cukru | |
Inštrukcie
Syr si nahrubo nastrúhame a zalejeme mliekom. Necháme odležať, kým si pripravíme gnocchi.
Gnocchi:
Zemiaky uvaríme v osolenej vode, ochladíme a olúpeme... postrúhame najemno. Prisypeme múku, osolíme, pridáme vajce a zamiesime mäkké, ale dosť husté cesto. Z cesta odoberáme vždy kúsok, ktorý vyšúľame na valček asi 1 cm hrubý, pokrájame na pár centimetrové kúsky, jemne pomúčime a každý stlačíme vidličkou, poukladáme na tácku. Dáme variť vodu, osolíme ju a gnocchi po častiach uvaríme. Keď vyplávajú navrch sú hotové. Vyberieme ich dierkovanou naberačkou a jemne omastíme alebo hneď prelejeme omáčkou. Alebo ak robíme nasladko, posypeme škoricou a práškovým cukrom.
Omáčka:
Syr spolu s mliekom prelejeme do kastróla na miernom ohni zahrievame, kým sa syr nerozpustí. Pridáme kúsok masla, rozhabarkované žĺtky a ml. čierne korenie. Povaríme, kým nie je omáčka hladká.
Poznámky
Síce to vyzerá na veľa roboty, ale pokiaľ nerátame čas, kým sa zemiaky varia a chladia, príprava netrvá viac ako 30 minút.
Postup:
- Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte
Exportovať do:- Vytlačiť
