Gnocchi so syrovou omáčkou...a škoricovo cukrové gnocchi.

Pridal/a anjeli

Stáva sa, že niekedy potrebujem navariť jedlo len na ten jeden deň a vtedy zvyčajne vynechávam aj polievku /tú v malom akosi variť neviem Hambím sa/, takže musí byť dostatočne sýte aj pre chlapov.

Gnocchi so syrovou omáčkou...a škoricovo cukrové gnocchi. - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
1 hod

Ingrediencie

1kilogramzemiakov
200gramovhladkej múky
1kusvajce
 trochasoľ
Omáčka
250gramovNivy
2kusyvajec
1⁄2šálkamlieka
 trochamleté čierne korenie
 trochamasla
Na sladko
 trochamletej škorice
 trochapráškového cukru

Inštrukcie

Syr si nahrubo nastrúhame a zalejeme mliekom. Necháme odležať, kým si pripravíme gnocchi.

Gnocchi:

Zemiaky uvaríme v osolenej vode, ochladíme a olúpeme... postrúhame najemno. Prisypeme múku, osolíme, pridáme vajce a zamiesime mäkké, ale dosť husté cesto. Z cesta odoberáme vždy kúsok, ktorý vyšúľame na valček asi 1 cm hrubý, pokrájame na pár centimetrové kúsky, jemne pomúčime a každý stlačíme vidličkou, poukladáme na tácku. Dáme variť vodu, osolíme ju a gnocchi po častiach uvaríme. Keď vyplávajú navrch sú hotové. Vyberieme ich dierkovanou naberačkou a jemne omastíme alebo hneď prelejeme omáčkou. Alebo ak robíme nasladko, posypeme škoricou a práškovým cukrom.

Omáčka:

Syr spolu s mliekom prelejeme do kastróla na miernom ohni zahrievame, kým sa syr nerozpustí. Pridáme kúsok masla, rozhabarkované žĺtky a ml. čierne korenie. Povaríme, kým nie je omáčka hladká.

Poznámky

Síce to vyzerá na veľa roboty, ale pokiaľ nerátame čas, kým sa zemiaky varia a chladia, príprava netrvá viac ako 30 minút.

Postup: 

Gnocchi so syrovou omáčkou...a škoricovo cukrové gnocchi. - recept postup 1
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok