Hrášok na smotane s fašírkou

Popis

Nemám moc rada klasickú fašírku, radšej robím len z čerstvého mäsa rôzne frikadelky. No ale ostalo veľa mäsa z polievky tak čo s ním. Ešte tak hovädzie sa spotrebuje ku kôprovke ale toto bolo močacie ( krk, krídla ). K fašírkam som vymyslela hrášok a obed bol na svete...Úsmev

Hrášok na smotane s fašírkou - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

400hlávkyhrášok čerstvý alebo mrazený
1kuscibuľa stredne veľká
2polievkové lyžiceolej, soľ, čierne korenie
1decilitersmotana
2čajové lyžičkysolamyl, citrnová šťava, cukor
300gramovvarené mäso
1kuscibuľa malá
3polievkové lyžiceovsené vločky
1kusvajce, soľ, čierne korenie, majoránka
1polievková lyžicaligurček
 trochaolej na vyprážanie
3polievkové lyžicejemnej strúhanky
1plátokmasla

Inštrukcie

Najprv si zalejem horúcou vodou ovsené vločky aby aspoň 20 min. napučali. Medzitým si obraté varené mäso na jemno nasekám, pridám na jemno nasekanú cibuľu a ligurček, vajíčko, soľ, korenie, majoránku a potom precedené a vytlačené vločky. Dobre vymiešame mäsovú hmotu a necháme v chladničke odpočinúť a nabrať chute. Potom ak je treba pridáme trochu strúhanky, robíme malé placky, obalíme v strúhanke a vyprážame na troche oleja. Keď ich prevrátime na každú placku dáme kúsok masla, ono sa roztopí a urobí dobrú a šťavnatú chuť fašírke.

Hrášok restujeme na cibuľke, osolíme, pridáme mleté čierne korenie, zalejeme trochou horúcej vody - hrach nemusí byť celý ponorený. Občas premiešame a dusíme kým hrášok nezmäkne. V smotane rozmiešame solamyl, vlejeme na hrášok, privedieme k varu a odstavíme. Dochutíme podľa seba soľou, korením, citrónovou šťavou, trochou cukru.

Podávame s pučenými zemiakmi s masom a petržlenovou vňaťou.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok