Bodana | Kelovo-pórové roládky
Rolády z morčacích pŕs s kelovo-pórovým prívarkom.
| 800 | gramov | morčacie prsia |
| 250 | milligramov | šľahačková smotana |
| 1 | hlávka | kel |
| 1 | kus | pór |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | maslo |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 1 | čajová lyžička | korenie na kurča |
| 1 | polievková lyžica | škrob |
Kelové listy a pór nakrájaný na cca 10 cm valčeky mierne obvaríme v osolenej vode. Vykrojíme hrubé stonky.
Mäso nakrájame na kocky, zalejeme smotanou a okoreníme. Ponorným šľahačom rozmixujeme na rovnorodú zmes.
Pripravíme si 6 ks zmršťovacej fólie rozmer 29x40 cm. Na fóliu dáme kelový list, naň natrieme vrstvu mäsovej zmesi, plátok póru, opäť kel, mäsovú zmes a pór. Zrolujeme a vo fólii zauzlíme na oboch koncoch. Roládky varíme v osolenej vode 20 minút.
Cibuľu nakrájame, orestujeme na masle, pridáme zbytky póru aj kelu pokrájané na menšie časti. Podlejeme, po zmäknutí trochu zahustíme škrobom. Dochutíme, pridáme korenie, príp. roztlačený cesnak, vhodný je aj kôpor.
Roládky zbavíme fólie, šikmo rozrežeme, zalejeme prívarkom a podávame. Ak potrebujeme aj prílohu, tak vhodné sú varené zemiaky.
Bodana
Bodana
Bodana
Raz som videla podobný recept v kulinárskej relácii. Trochu som si ho prispôsobila a robievam ho pomerne často, lebo je v našej rodine veľmi obľúbený.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Perfektné
, ten morčací fáš je super nápad, ďakujem za nový recept 