Martuška 123 | Krkovička s kapustou a knedľou
Výdatný obed z krkovičky s knedlíkom a kapustou.
| Pečená krkovička: | ||
| krkovička | ||
| olej | ||
| cibuľa | ||
| paradajkový pretlak | ||
| soľ | ||
| vegeta | ||
| mleté čierne korenie | ||
| Dusená kapusta: | ||
| hlávka | červená kapusta | |
| 80 | gramov | kryštálový cukor |
| soľ | ||
| rasca | ||
| ocot | ||
| Karlovarský knedlík: | ||
| 7 | kusov | rožky |
| 2 | kusov | vajce |
| 50 | gramov | maslo |
| 1 | kus | smotana na šľahanie |
| petržlenová vňať | ||
| mleté čierne korenie | ||
| soľ | ||
Krkovičku nakrájam na plátky a prudko z obidvoch strán na rozohriatom oleji opečiem.
Vo výpeku opražím pokrájanú cibuľu. Vo vode rozmiešam paradajkový pretlak, pridám soľ, vegetu, mleté čierne korenie a vylejem to do výpeku. Do toho dám opečenú krkovičku prikryjem a dusím.
Dusená červená kapusta: Na hlbšej panvici skaramelizujem kryštálový cukor. Do toho dám pokrájanú červenú kapustu a podlejem trochou vody, pridám soľ, rascu a ocot nechám dusiť asi 30 min.
Nakoniec ochutnám, či netreba dochutiť octom alebo cukrom, má byť sladkokyslá.
Karlovarský knedlík: Rožky nakrájam na kocky, polejem smotanou, žĺtky vymiešam s maslom, petržlen jemne nakrájam a všetko zmiešam, jemne posolím, okorením. Pridám sneh z bielkov opatrne premiešam.
Zabalím do vlhkej utierky, konce zviažem a varím v slanej vode 25 min. Vyberiem a nakrájam na plátky.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Guláš z bravčového mäsa
Slavka K
Guláš z bravčového mäsa
Poctivý tradičný guláš z bravčového mäsa. Hustý, voňavý a plný chuti – presne taký, aký máme radi 😊
Plnené zemiakové knedličky s mäsom
Slavka K
Plnené zemiakové knedličky s mäsom
Fotorecept na Cepelinai - zemiakové knedličky plnené mäsom. Sú podobné našim pirohom, no v litovskom štýle, sú sýte a výborné.