Martuška 123 | Krkovička s kapustou a knedľou
Výdatný obed z krkovičky s knedlíkom a kapustou.
Pečená krkovička: | ||
krkovička | ||
olej | ||
cibuľa | ||
paradajkový pretlak | ||
soľ | ||
vegeta | ||
mleté čierne korenie | ||
Dusená kapusta: | ||
hlávka | červená kapusta | |
80 | gramov | kryštálový cukor |
soľ | ||
rasca | ||
ocot | ||
Karlovarský knedlík: | ||
7 | kusov | rožky |
2 | kusov | vajce |
50 | gramov | maslo |
1 | kus | smotana na šľahanie |
petržlenová vňať | ||
mleté čierne korenie | ||
soľ |
Krkovičku nakrájam na plátky a prudko z obidvoch strán na rozohriatom oleji opečiem.
Vo výpeku opražím pokrájanú cibuľu. Vo vode rozmiešam paradajkový pretlak, pridám soľ, vegetu, mleté čierne korenie a vylejem to do výpeku. Do toho dám opečenú krkovičku prikryjem a dusím.
Dusená červená kapusta: Na hlbšej panvici skaramelizujem kryštálový cukor. Do toho dám pokrájanú červenú kapustu a podlejem trochou vody, pridám soľ, rascu a ocot nechám dusiť asi 30 min.
Nakoniec ochutnám, či netreba dochutiť octom alebo cukrom, má byť sladkokyslá.
Karlovarský knedlík: Rožky nakrájam na kocky, polejem smotanou, žĺtky vymiešam s maslom, petržlen jemne nakrájam a všetko zmiešam, jemne posolím, okorením. Pridám sneh z bielkov opatrne premiešam.
Zabalím do vlhkej utierky, konce zviažem a varím v slanej vode 25 min. Vyberiem a nakrájam na plátky.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Šalátová omáčka s medvedím cesnakom
dasa_
Šalátová omáčka s medvedím cesnakom
Milujem túto omáčku, pripomína mi detstvo. Okrem klasickej sladkokyslej verzie s kôprom môžete vyskúšať aj verziu s medvedím cesnakom
Zamatová roláda
Slavka K | Zamatová roláda
Zamatová roláda
Vyborný sviatočný zákusok s kakaovým korpusom bez múky a dvoma druhmi krému. Ak chcete aj krém bez múky, môžete múku nahradiť 1,5 balíčkom Zlatého klasu.