Výborné tradičné jedlo či už s knedľou alebo bez nej a bez zahustenia múkou, vrámci delenej či nízkosacharidovej stravy.
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 10 minút |
| Čas varenia / pečenia | 1 hod |
| Celkový čas | 1 hod, 10 minút |
Ingrediencie
| 500 | gramov | bravčové mäso |
| 2 | kusy | cibuľa |
| 4 | strúčiky | cesnaku |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soli |
| 1 | polievková lyžica | červenej papriky |
| štipka | čierne korenie podľa chuti | |
| 150 | millilitrov | smotany na šľahanie |
| 300 | gramov | kyslej kapusty |
| 1 | polievková lyžica | hladkej múku (nepovinné) |
| 3 | polievkové lyžice | oleja |
Inštrukcie
Mäso, umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky. Cibuľu o cesnak očistíme a nakrájame na drobno.
V hrnci alebo hlbokej panvici na oleji orestujeme cibuľu, pridáme cesnak a krátko ešte restujeme. Dáme dole z tepla, pridáme červenú papriku a premiešame. Pridáme mäso, dáme späť na oheň a krátko opečieme za stáleho miešania. Mäso podlejeme vodou, prípadne vývarom ak máme cca 200 ml, pridáme soľ, čierne korenie podľa chuti (mleté, alebo celé), bôbkový list ... Privedieme k varu a prikryté dusíme skoro domäkka. Na koniec k mäsu pridáme nakrájanú kyslú kapustu, bez "šťavy" a dusíme ešte cca 20 minút.
Smotanu vymiešame s múkou, ale nemusíme zahusťovať múkou, prilejeme k mäsu premiešame, a ešte krátko varíme.
Podávame s knedľou, chlebom, alebo v prípade delenej stravy jeme bez prílohy.
Postup:
