anjeli | Švédske guľky v omáčke
reklama
Jednoduché a rýchle, akurát pre zaneprázdnenú mamu.
Ingrediencie
| 500 | gramov | hovädzie mäso mleté |
| 1⁄2 | kus | cibuľa |
| 5 | polievkové lyžice | strúhanka |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | strúčik | cesnak |
| 1 | polievková lyžica | petržlenová vňať |
| 1⁄4 | čajová lyžička | muškátový oriešok |
| 1⁄4 | čajová lyžička | nové korenie mleté |
| štipka | soľ | |
| trocha | olej | |
| Omáčka: | ||
| 4 | polievkové lyžice | maslo |
| 2 | polievkové lyžice | hladká múka |
| 400 | millilitrov | vývar mäsový |
| 250 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 1 | polievková lyžica | Worcester omáčka |
| 1 | čajová lyžička | dijonská horčica |
| štipka | soľ | |
| štipka | mleté čierne korenie | |
Postup
Na začiatok si nakrájame cibuľku nadrobno a osmažíme na troške oleja a necháme vychladnúť.
Do misy si dáme mäso, pretlačený cesnak, cibuľku, vajce, petržlenovú vňať, všetko korenie, strúhanku a osolíme podľa chuti. Premiešame a vytvarujeme malé guľky, ktoré opečieme na troche oleja a potom uložíme na teplé miesto.
Do výpeku dáme rozpustiť maslo a potom postupne za stáleho miešania prisypávame hladkú múku. Počas miešania prilejeme aj vývar, smotanu, horčicu a worchestrovú omáčku, premiešame a necháme povariť.
Nakoniec ochutíme soľou a korením a vložíme do omáčky aj guľky.
Podávame s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Výnos
5 Porcie
Celkový čas
45 minút
Čas prípravy
25 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
reklama
reklama
Výborné guľky, robili sme ich dnes na obed. Omáčku sme robili trošku inú, ale podobnú:)