Ingrediencie

500	gramov	hovädzie mäso mleté
1⁄2	kus	cibuľa
5	polievkové lyžice	strúhanka
1	kus	vajce
1	strúčik	cesnak
1	polievková lyžica	petržlenová vňať
1⁄4	čajová lyžička	muškátový oriešok
1⁄4	čajová lyžička	nové korenie mleté
	štipka	soľ
	trocha	olej
Omáčka:
4	polievkové lyžice	maslo
2	polievkové lyžice	hladká múka
400	millilitrov	vývar mäsový
250	millilitrov	smotana na šľahanie
1	polievková lyžica	Worcester omáčka
1	čajová lyžička	dijonská horčica
	štipka	soľ
	štipka	mleté čierne korenie

Postup

Na začiatok si nakrájame cibuľku nadrobno a osmažíme na troške oleja a necháme vychladnúť.

Do misy si dáme mäso, pretlačený cesnak, cibuľku, vajce, petržlenovú vňať, všetko korenie, strúhanku a osolíme podľa chuti. Premiešame a vytvarujeme malé guľky, ktoré opečieme na troche oleja a potom uložíme na teplé miesto.

Do výpeku dáme rozpustiť maslo a potom postupne za stáleho miešania prisypávame hladkú múku. Počas miešania prilejeme aj vývar, smotanu, horčicu a worchestrovú omáčku, premiešame a necháme povariť.

Nakoniec ochutíme soľou a korením a vložíme do omáčky aj guľky.

Podávame s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Výnos

5 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

25 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Hlavné jedlá

mleté mäso