Zemiakové pirohy

Popis

Zemiakové pirohy boli v našej rodine vždy jedlom pre výnimočné chvíle. Keď prichádzala sestra zo sveta, nikdy nesmeli chýbať ako jedlo na uvítanie. Ja som ich spravila po rokoch a dokonca som to skúsila aj s bezlepkovou múkou. Boli božské, plné spomienok....

Zemiakové pirohy - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

1kilogramzemiakov
100millilitrovmlieka
60gramovmasla
300gramovpolohrubej múky (moja bola tmavá bezlepková)
1kusvajíčko
1čajová lyžičkasoli
125gramovbryndze
1kuskyslá smotana

Inštrukcie

Zemiaky očistíme, nakrájame  a uvaríme v slanej vode do mäkka. (zemiaky môžete aj uvariť v šupke a po vychladnutí, očistení, nastrúhať najemno) Zo zemiakov, mlieka a masla pripravíme zemiakovú kašu. Odhadom 3/5 zemiakov pridáme k múke, vajíčku a soli a vymiesime cesto. Množstvo múky som dala odhadom. Ak je cesto ešte lepkavé pridáme múku. cesto po častiach vyvaľkáme na hrúbku cca 3mm, nakrájam na väčšie štvorce. K zvyšnej zemiakovej kaši primiešame bryndzu,ale pirohy budú dobré aj bez nej. Na štvorčeky cesta kladieme zemiakovú náplň a lepíme pirohy. Tie krátko osmažíme z na oleji  z oboch strán do zlatava. Po vybratí ukladáme na servítku, papierovú utierku aby sme sa zbavili prebytočného tuku. Čo viem sestry skúšali piecť pirohy aj v rúre, ja som s ak tomu ešte nedostala.

Pirohy podávame s kyslou smotanou, sú úžasné, len tak sa po nich zaprášilo.

Postup: 

Zemiakové pirohy - recept postup 1
Zemiakové pirohy - recept postup 2
Zemiakové pirohy - recept postup 3
Zemiakové pirohy - recept postup 4
Zemiakové pirohy - recept postup 5
Zemiakové pirohy - recept postup 6
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok