Milujem mocca macchiato, volam ho familiarne maciatko a kto nepozna, tak naspodu musi byt cokolada alebo cokoladovy topping - v pripade nudze nahradi aj obed ![]()
Káve zdar!!!
linda©
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Milujem mocca macchiato, volam ho familiarne maciatko a kto nepozna, tak naspodu musi byt cokolada alebo cokoladovy topping - v pripade nudze nahradi aj obed ![]()
Káve zdar!!!
linda©
nuz, ja som milovnik poctiveho espressa- ked si ho damam v kaviarni.
Vselijake tie mliecka, cokoladky, slahacky, likeriky - to nemusim
.
Rano si doma uvarim VELKU salku kavy z kavovaru a popijam pocas upravy zovnajsku, obliekania... az do odchodu z domu. To je moj ritual.
Turka - ergo zalievanu uz akosi nemusim.
Kavu nesladim, vychutnavam si jej pravu chut.
Eva ![]()
Kavu som pila od 16-tich, po skorom rannom treningu dobre padla Viedenska kava
Doma mam dokonca Gusta na dobru kavicku, milujem kapucinka, latte a vsetky odrody
Ale, po novom roku som si povedala dost a zatial ma to drzi, kavu nepijem a cuduj sa svete, nechyba mi ( sposobilo to aj to, ze moja oblubena znacka zmenila obal a zazracne sa zmenila aj kvalita kavy, je uplne ina chutovo a nechuti mi).
...takze Gusto odpociva, mozes prist, oprasim ho ![]()
predaj nevyuziteho Gusta ![]()
linda©
Neeee, pri nejakych prilezitostiach si daaaam, zas nesmiem prehanat ![]()
Ale neverili by ste, ale ak si ideme niekam sadnut "na kavu" , tak si nemam co dat- alkohol nepijem, bublinkove vody uz dlhe roky nepijem, dzusy nemusim, cokolady su velmi sladke.....pijem detsku vodu a to zas nebudem na posedeni kupovat vodu z vodovodu
Takze som na sucho a vyzeram "fajnovo" ![]()
caj? ![]()
linda©
Najmä s tým latte a capuccinom s tebou plne súhlasím - mala som doma stroj, ktorý mal aj takú tú trysku na spenenie mlieka - no nech som robila čo som chcela (použila som snáď všetky druhy mlieka dostupné na trhu) - tá pena nedržala a nedržala. Tak som to jednoducho vzdala a až do jeho "skonu" som si varila iba jednoduché presso.
Inak - ja som teda ešte klasicky "socialisticky" deformovaná - za dve lyžičky mletej kávy, zaliať vodou (či s lyžičkou alebo bez to vôbec neriešim, a dnes už ani to známe "zalievať na 3x"), pomiešať (tu ale zväčša dodržiavam takú nejakú svoju zásadu - 3x - t.j. pomiešať, počkať až sa usadí, pomiešať,....) - ale to možno aj kvôli tomu, že kávu v domácich podmienkach pijem najradšej studenú - halt chcem byť stále krajšia a krajšia.
Nemám rada nesku a v zásade ani prekapávanú či presso, fakt mám najradšej toho (pre skutočného fajnšmekra nepredstaviteľného) turka, ale zase, keď je núdza, tak vypijem aj nesku, aj takú, aj onakú.
Aaaaaaaale, keď už ide o to, vybehnúť niekde do kaviarne s kamoškami či s dcérami, tak to už je o niečom úúúplne inom - máme svoje obľúbené podniky a svoje obľúbené kávičky - u mňa v poslednom čase čoraz viac bodujú tie všakovaké ochutené latte.
A inak - doma som tiež jediný kávičkár - hoci dievky si vonku kávu dajú, doma nepijú
No zbohom, ja si v práci ani tú lyžičku nevytiahnem, keď si zalievam turka.
Doma pijem nescafé, tam je to už bez lyžičky, u svokrušky presso a vonku som zásadne za dámu, tam jemne pomiešam, odložím lyžičku a neoblizujem. Pri viedenskej a kapučíne mám vždy dilemu ako vyjesť tú šľahačku alebo napenené mliečko, stane sa, že neodolám a vylizujem ako barbar.
Kávu pijem horkú.
...zalepené oči, rukami šmátrajúc po stene abych udržala balanc sa mi akosi podarí každé ráno zavítať do kuchyne - toť moja prvá ranná cesta...oko pootvorím a do konvice čvachtnem kúsok vody..kým tá zvre, ja do šáločky prichystanej od večera, ešte stále len s jedným okom otvoreným, sa snažím usmerniť lyžičku s kávičkou...zdarí sa a šup šup trošku vodičky naliať..otočiť sa na päte, spraviť jeden krok, otvoriť chladničku, vybrať mlieko, naliať do kávy (zas sa treba trafiť s tým len jedným okom), vrátiť mlieko, zavrieť chladničku...krok späť, doteraz neviem akým spôsobom, preniesť šáločku s kávičkou na stôl, sadnúť a ...prvý dúšok...druhý dúšok...začína sa otvárať aj druhé oko...ešte pár dúškov a začínam sa zobúdzať celá...aleže fakt celá...a tak s rozdrapenými očami upaľujem čo mi sily stačia tam kde aj králi...
Áno, úplne súhlasím, okolo kávy je celá veda...hlavne okolo tej mojej...naozaj nerozumiem ako si ju dokážem v polospánku pripraviť...![]()
Vidím, že kávičkujete o stošesť
.
Ešte vám doplním slovník.
Picollo vraj v taliansku dostanete. To čo volajú u nás picollom je totiž klasické presso - teda do pol pidi šáločky.
Prvý stroj na výrobu espressa predstavil v roku 1901 Luigi Bezzera z Milana.
Americano je ta klasická cca 2dcl, ja ju volám robotnícka káva - zalejete pri príchode a popíjate cca prvé dve hodiny začiatku pracovného procesu, prípadne, kým ju nevylejete na stôl
.
Nedávno som si chcela zomlieť v obchoďáku kávu a ostala som nemo stáť v úžase, keď som videla asi 6 druhov zrnitosti - nie aby tam napísali jemné, hrubšie resp. celé zrnko
, oni mi tam popísali nejaké názvy. Zdupkala som odtiaľ ale sľubujem - beriem slovník a idem sa šprtať, aby som vedela ako nahusto má byť tá moja pomletá
.
ach takto rano ... a to som si dnes kavu nerobila, cajikujeme s drobcom ...
mam rozne obdobia, chute, aj chute na kavicky ... ale pocas a aj pomedzi tie experimenty stale vedie presso. niekedy horke, niekedy s mliekom, niekdy aj aj, alebo slahackova ciapocka. ale mat kavovar, co vam napeni mlieko
no to je moj sen. zatial si musim vystacit s mokka hrnkom. taky ten co naspodok ide voda, do stredneho sitka kava a hore sa vam pretlaca takaa vonava kava
hmmmmhhmm. no fakt si asi idem teraz v praci aspon spravit instantnu 3v1 (kompromis medzi ranajkovou bielou meltou a poriadnym pressom), take chute ste mi narobili
.
Káva, nádherná omamná vôňa.. milujem ju.Už 14-15 rokov pijem rovnakú a nemenila by som za nič.Jacobs Kronung...Objavila som ju v časopise..tá chuť ,tá vôňa mi učarovala..skúsila som aj kávu ktorá sa rozpustí..nie, to nieje to pravé...Dcéra má Gustíka ,veru to vôbec nemusím..po poslednej návšteve a kávičke z Gusta som mala problém..strašne ma pálila záha..preto na môjho "Turka Jakobského" nedám dopustiť
![]()
Ja som dajaký pomýlený kávičkár. Od šrotovej mi je strááášne ťažko na žalúdok, už by som ju do úst nedala, neriskujem. V kaviarni si dávam zásadne latte, presso tam nezvládam na mňa je veľmi silné. Doma si popíjam nescu a čím viac tým lepšie
Už ju ale pijem s mliečkom a kedže je to zopár denne, doplňam zároveň vápnik. Heš,heš škaredá osteroporóza
Mám ale tajný sen, snívam o Gustíkovi vajíčku. Ved počkajte, ked ja budem veľká
Ked som v Taliansku, budím u kamoškinej svokry pohoršenie. Odmietam ich silné presso a "kazím si chuť" mojou nescou ![]()
Tak a hádajte kam idem, zaliať si zas kávu, mňam ![]()
Babka Betka, si moja krvná skupina.Ja pijem dosť kávy a v televízii som začula,že káva je ako liek.Vedecky potvrdené -čiže kávu si môžeme dopriať.Pijem iba nesladenú a nepridávam nič-škoda kaziť chuť kávy.
![]()
Ja budem asi kávový barbar,najviac mi chutí klasika najklasickejšia ako vraví moja maminka-šutrovú,čiže zrniečkovú pomletú,ale tiež už mám obľúbenú svoju značku ktorá mi najviac chutí a bez cukru a mlieka.![]()
Turka pije v rodine len môj otec a švagor a keby ste videli ako silná tá káva musí byť,no mňa by zložilo zaručene ![]()
Vonia nádherne,to keď zavoniam....no nádhera,zbožňujem tú vôňu,ale piť nemusím,nechutí mi.Jedine tak klasickú viedenskú,občas,aj to už musí byť niečo mimoriadne,aby som jej prišla na chuť,ale každý deň si dám za plnú veľkú šálku "kávičky" 3v1
,aj to len jednu značku,aj keď okolo kávy to asi ani nechodilo,ja ju jednoducho zbožňujem.
ja som tiez len taky maskrtar, ciernu bez vsetkeho by som nezvladla a nemam problem dat si v nedelu poobede kavicku a zdriemnut si - nema na mna povzbudzujuce ucinky ![]()
linda©
By si neverila,ale my máme s manželom taký rituál,každý večer,keď už chlapci spia a je tu TICHO,prinesie dve šálky tejto pre mňa úžasnej dobroty,k tomu koláčik,alebo Marína kekse a užívame si,že počuť od susedov každé buchnutie dverí,čo pozerajú aký program v TV,že letí nad nami lietadlo....lebo celý deň nemám šancu nič také zaregistrovať,keby nám po streche aj tanky robili vojenskú prehliadku ![]()
Ja ráno vstávam s Nescou s mliekom,ale keď mám neviem ako to nazvať proste len nejaký šábes,tak pijem turka s cukrom a škoricou..posledný šábes som skončila neni dávno a trval asi pol roka denodenne.Čítala som,že vraj škorica zvyšuje libido,tak si na mňa všetci chlapi ktorí to vedeli dávali v práci bacha![]()
Ale asi si idem spraviť nejakú tú imitáciu kapučína čo ste spomínali
mám v šuflíčku kúsok študentskej![]()
Pijem zásadne len nescu s mliekom bez cukru, 2-3 denne, ale také slabé, že by kávičkárovi ani nechutila
a hlavne si dávam toľko mlieka, že mám z toho skôr bielu kávu
...v podniku mám najradšej latte , ale priznávam, že nepoznám lepšiu vôňu kávy, ako je čerstvo zomletá "turková"![]()
Čo mi to robíš, Lenočka?
Takáto téma a náš kávovar už 2 týždne v oprave
Už sliny ťahám až po zemi a stále sa servisu nedarí zohnať súčiastku![]()
Tak poď na kávičku s nami... v sobotu do cukrárne...
![]()
Mam rada vonu tureckej kavy, pripomina mi detstvo a skore rana ked sa vona maminej kavy plizila ku mne do izby...S kavou zacinam vzdy az po ranajkach osobne mam velmi rada klasicke presso so smotanou to si davam v praci kedze mame naozaj spickovy kavovar (ze aky luxus)
a kupujeme kvalitnu taliansku kavu..Vecer mam podobny ritual ako fidorka, ked su kukucky v posteli a nastane relativne - panelakove ticho doprajem si velku salku Jac..s poriadnou davkou plnotucneho mlieka
Diky za kazde nove rano...
Fú, Ty si riadno naštudúvaná
keby si vedela, akú pijem ja, tak povieš, že to ani káva nie je
tá šialočka má cca necelé deci...do nej dám necelú kávovú lyžičku instantnej kávy, do polky zalejem nie vriacou vodou a zbytok doplním mliekom...tam sa mi ani lyžička nezmestí
ale poviem pravdu-stačí mi to...a ani nie vzpruží, ale som takto na to naučená-odkedy som bola v Italy(cca 11 rokov dozadu)na poznávacom zájazde...viem, že to nie je rovnaké, lebo tam sú síce veľkosťou také isté, ale oni tam majú oveľa viac tej kávy-taký smrťááák...keby si ale vedela, akú pije môj švagor, tak neviem, či by mala kávu ešte rada
![]()
... spomienková nostalgia typu KÁVA ma zachvátila pri vašich riadkoch ...
Už ako dieťa som bola happy, keď naši pili kávu.Občas som si pýtala "chlipnúť" - otcova bola sladšia ![]()
vybavuje sa mi, ako som si raz zaliala teplou vodou "grunt", ktorý som našla v dopitej šálke. Uaaaa, to bolo sklamanie ![]()
Kávičkovať som začala asi rok - dva po nástupe do práce. Dovtedy som bola za divnú
"ona nepije kávu!"
S kolegynkou sme mali svoj rituál, o 9-tej sa postavila hliníková konvica na jednoplatničku, my sme nachystali "duritky", voňavú mletú štandardku (stála 7 Kčs) a k tomu štyri mocca kocky cukru... jáááj, kde tie časy sú ?![]()
Naučila som kávičkovať manžela, podobne ako píše fidorka, aj u nás je káva symbolom vzájomnej pohody![]()
Ako tehotná som trpela zúfalou chuťou vyhrýzať celé kávové zrnká, mávala som ich nasypané vo vreckákách a chrúmala o stošesť... Pokiaľ ma lekár neupozronil, že koefín nedoporučuje pri mojom rizikovom stave. Nuž som si nakúpila bezkofeínovú verziu, ale ... bleee... putovala do koša, nebolo to ono ![]()
Boli aj obdobia bez kávy.
Teraz som nescovitý bezcukrový typ, čím silnejšia, tým lepšie, so ždibkou mlieka. Malá šáločka, napenená "senzatione" verzia ... horúca ... k tomu niečo malé drobné tešivo sladké ![]()
U mňa je to číročistá psychozávislosť, chvíľka voňavej pohody ![]()
Niekde vonku si dávam presso ![]()
nikdy som nebola kavickar, a teraz, uz su tomu tri roky, co kavu nepijem vobec, totiz, kazde tehotenstvo mi tento mok znechuti, uz len ta vona ma napina
a tak som po druhom tehu kavu nezacala pit, za to drahy, ten ich vypije za den tolko, ze to by asi dorazilo aj kona, cierne espreso, kedze masina je v bare, od rana do vecera, ziadne problemy so spankom, zaspi skor ako ja...takze on konzumuje za obidvoch
zaujimave bolo, ze ked som bola tehotna s dcerou, tak ako som pisala, kavu som nemohla ani citit, ked zacala chodit a nahodou sa niekde polozila salka s kavou a nedavalo sa pozor, uz v nej bola strcena, vobec jej neprekazalo, ked nadabila na moju salku, ze je kava bez cukru, milovala kavu a hlavne capucino-vu penu, maly kavu nevyhladava, zatial, tolko ja a kava
inak hoci kavu nepijem, denne ich urobim okolo 20
tu sa hovori kave s teplym, napenenym mliekom Cafe Creme (to je asi 200ml salka) a malemu pressu s mliekom sa hovori Noisette- lieskovec ![]()
Inak mam prihodu s robenim Cafe Creme (teda "bielej" kavy) ked si niekto na zaciatku pytal Cafe creme tak som automaticky robila kavu a chudak, pozera na mna, ja tiez, lebo si objednal pivo predtym, ktore uz bolo pred nim na bare nacapovane, ale drzala som sa hesla: nas zakaznik, nas pan... isla som sa podujat na tu kavu a on vehementne kruti hlavou, dobre, ze si ju neodsroboval, ze nie kavu, ale cigary-Cafe Creme! No, chvilu mi trvalo rozlisit, kto pyta kavu a kto cigary
![]()
som sa ale rozpisala
![]()
bigmama ![]()
Nuž, čo už...som kávičkár.
Keď som nastúpila budovať socializmus do kancelárie po škole, kolegyne mali pauzičku na kávičku. Nechceš piť? Nemáš pauzičku! A tak som z čajíku prešaltovala na čosi podobné hruškovej vode.
Teraz kávičku presso s MM pijeme každé ráno spolu. Taký voňavý rituál, kým sa rozídeme každý po svojom. Keď pred týždňom skapal náš 15 rokov denne používaný presovar zn. Moulinex, pochopila som podľa reakcie MM, že došlo k strate rodinného príslušníka. Moment okamžitého nasadenia znamenal obehnúť obchody a hľadať. Aj sme našli, aj kúpili... Odvtedy kávičku varí MM. Bol jednohlasne mnou určený, pretože na technika rangu - obslúš netvora, čo najprv zohreje vodu a prepláchne ňou systém, potom napchaj a udupči nádobku na kávu, dohrej vodu do varu, sleduj na (dodatočne dokúpenej odmerke), koľko vody stroj spresoval s kávou - no nemám na to! A potom kupujte slovenské výrobky"
Mimochodom - popradská špeciál nenapení, aj keď čo robím.
Každé ráno si varím presso,babča mi darovala mini kávovar,známy aj pod názvom kotyogó /dostala ho na "dôchodcovskom výlete do neznáma"
.Vojde doň 75ml vody a 5g kávy.Pijem ho čisté,ľúbim horkú chuť kávy.Občas,aby sa mi presso nemzbridilo,si urobím v džezve karamel,zalejem vodou,nasypem 2lyžičky kávy a nechám 3x prevrieť.Akurát že musím stáť pri sporáku a striehnuť,aby mi tá dobrota nevykypela.Stačí okamih nepozornosti a dôvod k dokonalému drhnutiu
plynovej varnej dosky je na svete.![]()
To nie je presso, to je mokka ![]()
Máš recht,espresso je káva z vysokotlakového prístroja.Ten môj domáci, je na mokka kávu.
![]()
JA som len sviatočná kávičkárka
. Pravidelne som kávičkovala len jeden rok, keď som učila ešte ako nekvalifikovaná. Kolega vyberal peniaze na kávu , aj ju chodil zalievať, kávičkovala vtedy celá zborovňa, tak som nechcela byť čierna ovca
. Doma nekávičkujeme vôbec, v práci čajíčkujem
. Počet vypitých káv by som mohla zrátať počas roka možno na prstoch ruky
- Káva mi vonia, aj mi chutí
, ale nechýba. Určite ale nemôžem piť silnejšiu kávu navečer, bolo mi veľmi ťažko
.![]()
nekavickujem...Ja len obcas mlsam. A to uz ani nie je kava, to co si ja raz do roka dam - vacsinou je v tom trosku kavy, skorica, slahacka, liker, cokolada...a co ja viem co este.
Pamatam sa pred rokmi v KE sme si s kamoskou davali alzirsku kavu - uz ani neviem, co tam vsetko bolo, ale urcite tam bol nejaky alkohol na spodku a slahacka na vrchu...a hadam aj nejaka kava... a bolo to mnam.
Tu sa robi taky zaujimavy ony...a je to kava (silna, silna), horuca whiskey alebo rum, zrnko kavy, pomarancova kora a cele sa to nejak zohrieva. Ja som to este nepila, ale domaci (aj nedomaci - napr.MM) to piju po obede...Asi to ma fungovat ako nejaky digestive...![]()
alzirska je genialna: je tam vajcovy liker a slahacka a samozrejme kava ![]()
linda©
mňam,idem si urobiť ![]()
fúúúha, to vyzerá dobre, až pôjdem za Kiskou, tak to mi musíš povedať ako sa to volá, nech viem čo si mám dať ![]()
Vola sa to "carajillo" (karachijo) a povod to ma niekde v slove "coraje" - guraz, odvaha, ktoru si vraj takto doplnali spanielski vojaci - kolonizatori. Dufam, ze nebudes rovnako vybojna po konzumacii
...A ak aj hej, nic sa nedeje... Tam dole na juhu su ohniviii, ale velmi laskavi. Oni ta aj nechaju sa vyburit ![]()
ďakujem
Ja teda s kávou nepreháňam, ale jednu-dve denne zvládam už od svojich 15-tich. V tehotenstve s dcérou som najskôr kávu neznášala...trvalo to prvé tri mesiace...potom som kávové zrnká nosila vo vreckách pracovného plášťa a žula ich celé dni. Dnes milujem čerstvo pomletú kávičku so štipkou škorice (na ručnom mlynčeku po babičke - žiadna elektrina!)a šup pefiltrovať cez kaféfilter - tieto úkony zvláda môj muž a k tomu krajec chlebíka s maslom a medom od suseda...vyjsť na terasu...neviem si predstaviť krajšie rána. Snád len tie zimné s kávičkou a tým chlebíkom v teplúčkej postielke...hlavne cez víkendy!
![]()
Musím priznať že kofeínovej závislosti holdujem dlhšiu dobu.
V mojom živote sú obdobia, kedy som na kávu pozerala z povzdiali a krútila nosom nad jej arómou, obdobia, kedy záchvat zdravého životného štýlu prehlušil chuťové bunky a siahla som po kávovinovej náhražke, a obdobia kedy som sa kávou vedela dopovať na litre.
Momentálne si hovie v takom fajnšmekerskom neutrále prelievanom náhlou potrebou vzpružovača a ustabilizovala som sa na 2 kávach denne (výnimočne troch - po prebdenej noci ).
Keďže doma som jediný požívač moku z pražených zŕn kávovníku, trvalo mi dlhšiu dobu, kedy som si vydrančala kávovar
.
Kdeže sú tie doby, keď sme mame odsypali do šáločky nahrubo pomletú kávu a zaliali ju prevarenou vodou
.
Na mojej dovolenke v Taliansku nejak v roku 1996-7 som po prvýkrát objavila kapučíno. Hotelier nám ním láskyplne napĺňal útle šáločky a nezabudol naň dokresliť tekutou čokoládou srdiečko či husľový kľuč. Priznám sa, "odpadávala" som od toľkého luxusu. Doma sa v tom istom čase objavili prvé zmesy na prípravu tohoto nápoja v sáčkoch a my sme si s radosťou robili doma kapučíno vanilkové, orieškové či čokoládové. No kapučíno ... ako kapučíno.
Dnes viem, že to s kapučínom malo pramálo spoločné.
Keďže to moje domáce nebolo to z dovolenky, pátrala som ďalej. Okrem dávky pressa totiž pravé kapučíno pozostáva z mliečnej peny, ktorú naň vylejete. Pobavila ma legenda, podľa ktorej pri tiahnutí Ottomana Turka v roku 1683 na Viedeň vzniklo kapučíno. Vojská zjednotenie na popud pápeža pri spoločnej modlitbe pod vedením Marca d´Aviana, kňaza kapucínskeho rádu, boli úspešné a turecké vojsko porazili. Utekajúci Turci vraj za sebou zanechali vrecia s kávovými zrnami. To že miestnym obyvateľom sa zdali horké, písať ani nemusím, a tak si ich chuť zjemňovali medom a mliekom. Názov kapučíno bolo na počesť d´Aviana pomenované podľa rádu, ku ktorému paril. Táto "legenda" sa objavila až niekedy okolo roku 1980, takže ju moc v historických análoch nehľadajte,
Podobným nápojom je caffé latte alebo caffellatte. Je to nápoj pozostávajúci z napeneného mlieka a kávy (pressa). V Taliansku sa zvyčajne pije doma ako nápoj na raňajky. Je to nápoj objemný - pomer mlieka by mal byť cca 240ml a kávy (pressa) 30ml, resp. jeho dvojitá dávka.
Ak som vás doteraz ešte nedomýlila, tak pridám latte macchiato - strakaté , kde sa presso pridáva do mlieka, ktoré má viac napenenú "čapicu" a vytvorí tak oddelené reverzné vrstvy. Ak ste si teda v reštike objednali "latte" a servírka vám donesie len niečo bledohnedé s čapicou mliečnej peny, nerozčuľujte sa - mali ste si pýtať totiž latte macchiatto.
Pritom však samotné caffe macchiato je "len " presso s malou časťou horúceho napeneného mlieka.
No, keby niekto chcel povedať, že je to len káva a mlieko, tak odkazujem, že to nie je len také "len".
Okolo kávy je totiž celá veda. A aj okolo prípravy samotnej tureckej. A keď tak nad tým dumám, doma mi chýba džezva na prípravu tej tureckej. Lebo nie je turek ako turek.
A čo vy kávičkárky - vytiahnete si aspoň lyžičku, keď si zalievate tú svoju a či robíte okolo podobnú vedu?