anjeli | Brioche plnené čokoládou
Keď som tento recept uvidela na internete, neodolala som. Predsa len, čo lepšie vymyslieť deťom na raňajky počas krátkych jesenných a tento rok aj sychravých prázdnin, než mäkučké pečivko plnené sladkou čokoládou. K tomu čajík alebo kakavko a doobeda strávené v pyžame.
Ingrediencie
| 450 | gramov | hladká múka |
| 150 | gramov | polohrubá múka |
| 150 | millilitrov | mlieko |
| 1 | kus | vajce |
| 21 | gramov | droždie |
| 150 | gramov | jogurt |
| 50 | gramov | maslo |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 150 | gramov | kryštálový cukor |
| 1 | polievková lyžica | med |
| trocha | citrónová kôra | |
| 200 | gramov | čokoláda |
Postup
Do misky si nasypeme hladkú múku, urobíme jamku, do ktorej nasypeme cukor, soľ, kôru z citróna, rozmrvíme droždie, zalejeme teplým mliekom a necháme podkysnúť.
Pridáme med, vajíčko, rozpustené maslo, olej a jogurt a zamiesime cesto, do ktorého po častiach pridávame polohrubú múku a miesime, kým sa neoddeľuje od stien misky. Necháme na teplom mieste vykysnúť.
Potom cesto rozdelíme na malé bochníčky, každý vyvaľkáme na obdĺžnik, polovicu obdĺžnika narežeme na pásiky. Do nenarezanej časti vložíme pásik čokolády, môžete použiť aj Nutellu alebo hustý džem. Môže sa stať, že brioche prasknú a trochu plnky vytečie, ale na chuti to nič nemení:)
Potom zavinieme brioche od nenarezanej časti tak, že pásiky preložíme navrch. Preložíme na papier na pečenie a necháme podkysnúť.
Potrieme vajíčkom a pečieme na 180°C, 15-20 minút.
Po miernom vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Najlepšie chutia čerstvé.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty