Recept s fotopostupom na výborný ovocný koláč. Realizovala sa najstaršia dcéra, mladšia asistovala, ja som bola za pomocného kuchára. Devy ho nazvali aj Cherry pie šmrcnutý s cheesecake. :)
| Korpus: | ||
| 2 1⁄2 | hrnčeky | polohrubá múka |
| 1 | čajová lyžička | kryštálový cukor |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
| 200 | gramov | maslo |
| 150 | millilitrov | voda |
| Tvarohová náplň: | ||
| 500 | gramov | jemný tvaroh |
| 2 | kusov | vajce |
| 2 | polievkové lyžice | kukuričný škrob (zlatý klas) |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 2 | polievkové lyžice | práškový cukor (kryštálový, alebo med) |
| Ostatné: | ||
| 500 | gramov | čerešne |
| 1 | polievková lyžica | kukuričný škrob |
Korpus:
Múku zmiešame s cukrom a soľou a k zmesi primiešame zmäknuté maslo, ručne, alebo na robote s vhodnou metličkou. Na záver pridávame postupne vodu, nemusím použiť všetku.
Cesto ešte premiesime a cca z 2/3 vyvaľkáme cesto tak aby sme ním prekryli formu aj s vyvýšením okrajom. Cesto vo forme vytvarujeme.
Tvarohová náplň:
Stačí ručne premiešať suroviny, ak máte radi sladšie môžete pridať viac cukru. Hmotu rozotrieme na cesto.
Čerešne:
Vopred umyté a odkôstkované čerešne premiešame so škrobom, môžete pridať aj lyžičku cukru, šťavu z citróna, my sme nedávali. Čerešne rovnomerne rozložíme na tvarohovú náplň.
Dokončenie:
Zvyšné cesto vyvaľkáme a vykrojíme z neho pásiky alebo iné tvary, ktorými ozdobíme vrch koláča. Cesto na vrchu potrieme bielkom (žĺtok môžete dať do tvarohovej hmoty).
Koláč pečieme pri teplote cca 180°C cca 50-60 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Tomu nášmu by sa ešte pár minút zišlo.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
