Pridal/a Kamila dňa 05. 06. 2017 - 17:23 - Recepty Kamila

Čerešňovo-tvarohový koláč, Koláče, recept, Kamila

Kamila | Čerešňovo-tvarohový koláč

reklama

Recept s fotopostupom na výborný ovocný koláč. Realizovala sa najstaršia dcéra, mladšia asistovala, ja som bola za pomocného kuchára. Devy ho nazvali aj Cherry pie šmrncnutý s cheesecake. :)

Ingrediencie

Korpus:
2 1⁄2	hrnčeky	polohrubá múka
1	čajová lyžička	kryštálový cukor
1⁄2	čajová lyžička	soľ
200	gramov	maslo
150	millilitrov	voda
Tvarohová náplň:
500	gramov	jemný tvaroh
2	kusov	vajce
2	polievkové lyžice	kukuričný škrob
1	balík	vanilkový cukor
2	polievkové lyžice	práškový cukor
Ostatné:
500	gramov	čerešne
1	polievková lyžica	kukuričný škrob

Postup

Korpus: Múku zmiešame s cukrom a soľou a k zmesi primiešame zmäknuté maslo, ručne, alebo na robote s vhodnou metličkou. Na záver pridávame postupne vodu, nemusím použiť všetku.

Cesto ešte premiesime a cca z 2/3 vyvaľkáme cesto tak aby sme ním prekryli formu aj s vyvýšením okrajom. Cesto vo forme vytvarujeme.

Tvarohová náplň: Stačí ručne premiešať suroviny, ak máte radi sladšie môžete pridať viac cukru. Hmotu rozotrieme na cesto.

Čerešne: Vopred umyté a odkôstkované čerešne premiešame so škrobom, môžete pridať aj lyžičku cukru, šťavu z citróna, my sme nedávali. Čerešne rovnomerne rozložíme na tvarohovú náplň.

Dokončenie: Zvyšné cesto vyvaľkáme a vykrojíme z neho pásiky alebo iné tvary, ktorými ozdobíme vrch koláča. Cesto na vrchu potrieme bielkom (žĺtok môžete dať do tvarohovej hmoty).

Koláč pečieme pri teplote cca 180°C cca 50-60 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Tomu nášmu by sa ešte pár minút zišlo.

Doplňujúce obrázky