Jablkovo hrušková štrúdľa

Popis

Jablková štrúdľa je typická pre oblasť Trentino, kde sú veľké jablkové sady. Nie je to ale originálny taliansky recept, prišiel z Uhorska. A tam ho doniesli Turci, vychádza z klasickej tureckej baklavy.

Jablkovo hrušková štrúdľa - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

cesto
130gramovhladká múka
30millilitrovvoda
1polievková lyžicarastlinný olej
1kusstredné vajce
1štipkasoľ
plnka
750gramovjablká a hrušky
60gramovcukor
60gramovstrúhanka
50gramovmasla
50gramovhrozienok
25gramovopečené píniové oriešky
1čajová lyžičkamleta skorica
2polievkové lyžicerum
1 kôra z citróna

Inštrukcie

Hrozienka namočíme do rumu.

Pripravíme cesto zmiešaním všetkých surovín a vymiesením do hladka. naolejujeme, prykryjeme foliou a dame na 1 hodinu do chladu. Alebo použijeme hotové cesto ÚsmevÚsmev

Na panvici rozpustite maslo a jemne opečte strúhanku. Dobre miešajte, aby neprihorela a nechajte vychladnúť.

Jablká a hrušky očistite, rozkrojte na štvrtiny a potom na tenké plátky. Pridajte cukor, píniové oriešky, citrónovú kôru, škoricu a odkvapkané hrozienka. Dobre premiešajte a nechajte krátku chvíľu postáť, aby sa uvošnili arómy.

Cesto na utierke rozvaľkajte na veľký obdĺžnik. Do 3/4 rozložte opečenú strúhanku. Na to rovnomerne rozmiestnite ovocnú zmes. Zatočte štrúdľu, konce dobre zapečaťte. Spoj dajte na spodnú stranu koláča.

Preneste na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch potrite rozpusteným maslom.

Pečte na 180stupnov asi 30 minút alebo aj kratšie, kým nie je povrch zlatý. Po upečení posypte práškovým cukrom.

Podávajte teplé alebo studené, samé alebo so šľahačkou alebo zmrzlinou posypanou škoricou.

Okrem ovocia môžete použiť napríklad aj kapustu alebo inú zeleninu.

 

Postup: 

Jablkovo hrušková štrúdľa - recept postup 1
Jablkovo hrušková štrúdľa - recept postup 2
Jablkovo hrušková štrúdľa - recept postup 3
Jablkovo hrušková štrúdľa - recept postup 4
Jablkovo hrušková štrúdľa - recept postup 5
Vaše hodnotenie: Žiadne
4.5
Priemer: 4.5 (2 hlasy)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok