Zdravé prílohy inak: Recepty s bulgurom, kuskusom, pšenom a quinoou

dasa_, Dzeny, Kamila, sedita321123 | Koláž: Naničmama.sk | Recepty - kuskus, bulgur, pšeno, quinoa

Zemiaky a ryža sú klasikou, ale ak chcete do jedálnička vniesť viac pestrosti a výživných látok, siahnite po alternatívnych prílohách. Bulgur, kuskus, pšeno či quinoa sú rýchle na prípravu, ľahko stráviteľné a výborne sa kombinujú s mäsom, zeleninou aj syrmi. Vybrali sme pre vás overené recepty na hlavné jedlá i šaláty, kde tieto moderné prílohy hrajú hlavnú rolu.

Recepty s bulgurom

Bulgur je predvarená, nahrubo drvená celozrnná pšenica, ktorá si zachováva vysoký obsah vlákniny a minerálov. Má jemne orieškovú chuť a je výborný do šalátov, plniek aj ako príloha k mäsu či zelenine. Pozrite si recepty s bulgurom

Šalát s bulgurom

Foto: Dzeny

Zelenina v kombinácii s bulgurom zasýti a nezaťaží. Pozrite si recept na šalát s bulgurom

Turecká polievka Ezo gelin

Foto: Medzinárodná kuchyňa

Polievka Ezo gelin (nevesty Ezo) je tradičná turecká polievka z červenej šošovice, bulguru (pšenice) a sušených lístkov mäty. Pozrite si recept na tureckú polievku Ezo gelin

Bulgur rizoto

Foto: n.e.l.i.n.k.a

Akékoľvek drobné zrnká zastúpia ryžu. Tak prečo nevyskúšať bulgur. Pozrite si recept na bulgur rizoto

reklama

Recepty s kuskusom

Kuskus je predvarená a usušená pšeničná krupica, ktorá sa pripravuje jednoducho zaliatím horúcou vodou alebo vývarom. Vďaka rýchlej príprave a jemnej chuti je ideálny ako príloha, do šalátov alebo ako základ rýchlych jedál.

Špenátový kus-kus

Foto: dasa_

Namiesto špenátového rizota môžete veľmi jednoducho a rýchlo pripraviť variáciu s kuskusom. Pozrite si recept na špenátový kus-kus

Cviklovo-špenátový šalát s kuskusom

Foto: n.e.l.i.n.k.a

Pridať do šalátu kuskus sa oplatí. Bude sýtejší a zaujímavejší. Pozrite si recept na cviklovo-špenátový šalát s kuskusom

Zeleninový špíz s kuskusom

Foto: M.á.r.i.a

Namiesto štandardnej prílohy uvarte pšeno. Rovnako poslúži aj quinoa. Pozrite si recept na zeleninový špíz s kuskusom

Kuskus s dusenou zeleninou a tofu

Foto: Dzeny

Ak neviete čo uvariť, môžete ísť na to štýlom "čo dom dal". Pozrite si recept na kuskus s dusenou zeleninou a tofu

reklama

Letný kus-kusový šalát

Foto: dasa_

Rýchly ľahký obed, alebo príloha ku grilovanému mäsu. Pozrite si recept na letný kus-kusový šalát

Recepty - quinoa

Quinoa je bezlepková pseudoobilnina bohatá na bielkoviny, vlákninu, železo aj horčík. Má jemnú chuť a v kuchyni sa hodí ako náhrada ryže či kuskusu, výborne sa kombinuje s grilovanou zeleninou, strukovinami alebo mäsom.

Quinoa placky so zeleninou - pečené v rúre

Foto: Dzeny

Občas vznikne výborné jedlo len nedostatkom iných potravín v domácnosti a nutnosťou minúť to, čo je poruke. Pozrite si recept na quinoa placky so zeleninou - pečené v rúre

Quinoa šalát so šampiňónmi a špenátom

Foto: Kamila

Vynikajúce kvázi rizoto v quinoou je vhodné aj pre celiatikov. Pozrite si recept na quinoa šalát so šampiňónmi a špenátom

Recepty so pšenom

Pšeno (proso lúpané) sú drobné žlté zrnká z lúpaného prosa, prirodzene bezlepkové a ľahko stráviteľné. Vhodné sú do sladkých aj slaných jedál – od kaší, cez prílohy až po zapekané jedlá.