Medová torta a la Marlenka

250gr. kryštaloveho cukru, med a Heru dame do kovovej misky a za staleho miešania pomaly zohrievame na sporaku. 

Keď sa cukor roztopi a masa sa spoji pridame sodu bykarbonu, premiešame (objem sa zvetši asi 2x) a odstavime zo sporaka.

Do ešte teplej masy mixerom vmiešame vajcia, po jednom a opatrne aby sa neuvarili!

Potom vmiešeme múku podla potreby (cesto musi byť tuhe a elasticke ). Rozdelime na 6 dielov.

Na papieri na pečenie rozvaľkame 6 platov podľa nejakej gulatej formy (ja použivam pokrievku od hrnca asi 26cm). Platy po jednom upečieme.

Odporučam vopred pripraviť všetky platy, peču sa velmi rychlo cca4-5min. a treba s každeho ihneď stiahnuť papier a orezať podla šablony (pokrievky).

Odrezky nechame vychladnuť a rozdrvime valčekom.

Pripravime krem: kyslu smotanu, kryštalovy a vanilkovy cukor šlahame v mixere kym sa cukor nerozpusti a nevznikne tekuty krem.

Na veľky tanier uložime upečeny plat polejeme kremom a posypeme drvenymi odrezkami, môžeme pridať aj drvene vlašske orechy(nie mlete) a prikryjeme ďalšym platom. Tak pokračujeme až do vrchu.

Hotovu tortu nechame odstať min. 2-3 hodiny a najlepšie cez noc.