Nepečený citrónový cheesecake

Popis

Svieži koláč ideálny do letných horúčav

Nepečený citrónový cheesecake  - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
Celkový čas

Ingrediencie

základ
180gramovsušienky
100gramovmaslo
náplň
500gramovjemná ricotta (tvaroh)
250gramovkrémový syr
150gramovpraskovy cukor
90gramovcitrónová šťava
2kusykôra z citrónov
100gramovšlahačka
18gramovplátková želatína
Poleva
100gramovcitrónová šťava
50gramovkukuričný škrob
90gramovpraskovy cukor
200millilitrovvoda
4kvapkyžlté potravinárske farbivo

Inštrukcie

Formu 24 cm vyložíme papierom na pečenie

Kesky pomrvíme na drobno, pridáme rozpustené maslo a dobre premiešame, až získame kompaktnú hmotu. Natlačíme ju do tortovej formy a pomocou lyžice dobre utlačíme. Dáme aspoň na 30 minút stuhnúť do chladničky

Želatinu namočte na 10 minút do vody.

V mise zmiešajte prepasírovanú ricottu (alebo jemný tvaroh), čerstvý syr. Pridajte kôru a, precedenú šťavu z citrónov, cukor a dobre vyšľahajte.

Smotanu zahrejte až na bod varu, vypnite. Pridajte vyžmýkanú želatinu a miešajte do úplného rozpustenia. Pridajte trochu zmesy, dobre premiešajte a potom vmiešajte do ostatnej tvarohovej zmesy. Dobre premiešajte a nalejte na vychladený korpus vo forme. Vložte do chladničky aspoň na dve hodiny

Na polevu zmiešajte práškový cukor, kukuričný škrob, citrónovú šťavu a vodu. Varte cca 4-5 minút za stáleho miešania. Nakoniec primiešajte 4 kvapky potravinárskej farby. Za stáleho miešania nechajte vychladnúť. Nalejte na povrch koláča, uhlaďte pomocou stierky a dajte do chladničky na ďalšie 4 hodiny. Ideálne až do druhého dňa.

Porcie koláča je možné aj zamraziť.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Vyzerá úžasne Áno

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok