Špagety carbonara

Popis

Jednoduchá verzia inšpirovaná receptom Jamieho Olivera. Špagety sme mali kukuričné, kvôli mojej bezlepkovej a dcérinej histaminovej intolerancii a namiesto parmezánu, som strúhala parenicu. Hambím saTaliani by mali zo mňa radosť. Výsledok potešil, môžem robiť častejšie.

Špagety carbonara - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
20 minút

Ingrediencie

500gramovšpagety alebo iné cestoviny
5kusyvajec
180gramovkvalitnej slaniny
150gramovparmezan (čedar alebo iný syr)
2polievkové lyžiceolivového oleja
 trochačierne korenie, soľ

Inštrukcie

Dáme zovrieť vodu so soľou. Slaninu nakrájame na malé kúsky.

Do vriacej vody dáme variť špagety. Slaninu opečieme do zlatova, či chrumkava Hambím sana olivovom oleji vo veľkej panvici. Pridáme k nej čierne korenie. Keď je slaninka hotová dáme ju dole z tepla.

Vajíčka rozmiešame v miske a primiešame k nim strúhaný syr, časť necháme na posypanie. Soľ pridávame podľa slanosti syra a slaniny, teda ani veľmi nie. premiešame.

Uvarené špagety necedíme, ale rovno z vriacej vody preložíme na slaninu, kľudne môžeme pridať aj trochu vody, v ktorej sa špagety varili. Zalejeme to vajíčkom so syrom a zľahka premiešame. Ešte môžeme doliať vodu z cestovín ...

Mne to nedalo a na chvíľu som zapla ohrev, aby vajíčka neboli veľmi surové. Tuším Taliani ano Jamie také nerobia. Hambím sa

Preložíme na taniere a posypeme zvyšným syrom. Hambím sa

Viac receptov na špagety

Postup: 

Špagety carbonara - recept postup 1
Špagety carbonara - recept postup 2
Špagety carbonara - recept postup 3
Špagety carbonara - recept postup 4
Špagety carbonara - recept postup 5
Špagety carbonara - recept postup 6
Špagety carbonara - recept postup 7
Vaše hodnotenie: Žiadne
4.333335
Priemer: 4.3 (3 hlasy)

Komentáre

Áno Tlieskamtá parenica je tam super, ďakujem už viem čo bude zajtra na obed Úsmev

Dnes som celkom nadávala, je to veľmi rýchle jedlo, ale nie keď ho robím na dvakrát Hambím saChlapom klasické špagety s normálnym syrom, nám kukuričné cestoviny s oštiepkom ... To tak, keď nezvládam zásobovanie. Hambím sa

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok