Pridal/a Medzinárodná kuchyňa dňa 31. 10. 2012 - 09:38 - Recepty Medzinárodná kuchyňa

Holandská syrová polievka, Medzinárodná kuchyňa, recept, Medzinárodná kuchyňa

reklama

S poznámkou, že Slováci si nevedia predstaviť správne jedlo bez polievky, pripravila holandská veľvyslankyňa syrovú polievku ako ďalšiu položku menu.

Ingrediencie

150	gramov	Gouda
1	kus	pečivo
1	liter	vývar
125	millilitrov	smotana
1	kus	žĺtok
30	gramov	maslo
60	gramov	múka
1	zväzok	petržlenová vňať
	štipka	cukor
	štipka	korenie
	štipka	soľ

Postup

Pečivo nakrájame na malé kocky. Na panvici rozpustíme jednu tretinu masla a kocky pečiva opražíme do zlatista. Zvyšok masla rozohrejeme v hrnci, pridáme múku, premiešame a potom za stáleho miešania prilejeme mäsový vývar.

Vmiešame smotanu a varíme po dobu 10 minút. Do polievky pridáme syr a necháme ho rozpustiť. Polievku dochutíme soľou, korením a cukrom. Odstavíme zo sporáka a šľahačom vmiešame vaječný žĺtok.

Polievku rozdelíme do misiek, na vrch uložíme opražené kocky a dochutíme mletou paprikou a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Syrové hracie kocky

Syrový šalát Starý Amsterdam

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Medzinárodná kuchyňa