Roláda na pokus o rekord - recept., My, skoro dokonalé, blog

Pridal/a aramana dňa 18. 04. 2012 - 19:57

reklama

Taak je to tu .
Sme si toť, nedávno, vraveli že ešte koopec času a zrazu - je to tu .
A tak vám idem poradiť ohľadom toho nášho úžasného veľdiela.
V podstate - akúkoľvek piškótu, na ktorú ste zvyknuté, pri troške námahy, dokážete zroľovať.(niekto napríklad upečenú piškótu položí na mokrú utierku a spolu s ňou zroľuje a počká kým kus vychladne )
Čo sa týka krémov, určite vylúčime šľahačkové, jogurtové.... Taktiež sme vylúčili ovocie.
Objednali sme síce s Kamilou okolo 15 stupňov, ale jeden nikdy nevie ...dnes tu už nikto nič negarantuje

Celú diskusiu o recepte pridávam
http://www.tortyodmamy.sk/rolada-na-pokus-o-rekord-recept

A tu sú konkrétne recepty:
roláda:
4 vajíčka, 120g cukor krupica, 120g múka polohrubá, 1 kl pdp, 2 pl olej
celé vajíčka vyšľahať do peny s cukrom, pridať olej, prešľahať a už iba varechou primiešať múku zmiešanú s pdp
piecť na papieri, pri 175 stupňov asi 10 minút (podľa rúry) či trúby?
upečený korpus dať na utierku posypanú práškovým cukrom, zavinúť a nechať vychladnúť
krém:
200g cukor krupica, 80ml voda, 30g kakao, 100g horká čokoláda, 250g maslo
uvariť sirup z cukru a vody
pridať kakao a čokoládu, rozpustiť, nechať vychladnúť
vymiešať s maslom

...ja peciem ,5 vajec,16 dkg cukor, 16 dkg muka hladka, pol prasku do peciva,upecenu zrolujem..
krem: spravim v mikro vlnke,vyslahane 3 vajicka, 25 dkg cukru krys. do vychladnuteho pridam 1 maslo..

No ak bude vanielková piškóta tak navrhujem krém tento. http://tortyodmamy.sk/varena-cokoladova-plnka môžu sa do neho pridať aj mleté oriešky ale nemusia. Tá prežije aj veľké horúčavy. Do tmavej alebo zamatovej rolády môže ísť s bielej čokolády.

čokoládovo-oriešková
1dcl vody
150g kryst.cukru
150g mletych orieskov
150g cokolady
rum podla chuti
300g masla
Vodu zovriet, rozpustit cukor, rozpustit cokoladu, pridat oriesky, chvilu povarit, vychladit, kvapnut rum a vymiesat s maslom.

Najsamľahší krém pre nezdatného je tento:
1 maslo
1 karamelové salko
Maslo vymiešame, primiešame salko.

Ak máte svoj recept, smele ho použite.

Ešte drobnôstky...
Prosím vás každú, aby k roláde doniesla aj obyčajný kartón obalený v alobale.Kartón zoženiete v ktoromkoľvek obchode (krabice na vyhodenie) a alobal má tiež vari každý doma.
Rozmery podložky musia byť 25cm x dĺžka rolády.Ak bude dlhšia, nevadí, len kratšiu podložku nie.
Na mieste na to dáme ozdobný papier a prikryjeme celofánom.

Prikladám ešte link, kde sme sa na roládu zbierali.Ak v zozname nie ste, asi ste mi ušli , napíšte a ja vás tam rada pripíšem.
http://www.tortyodmamy.sk/prihlas-sa-na-pokus-o-slovensky-rekord
Som veľmi, preveľmi rada že aj vy budete stáť pri našom úžasnom veľdiele.

Rolády prosím noste naplnené ale z vrchu nepotreté.

My, skoro dokonalé

reklama

Aramana citas mi myslienky, porad aku roladu upiect ked budem piect uz vo stvrtok? mozem normalne plnku s maslom?
inak ten krem salko+ maslo je super, ten som robila minule, este s kakaom.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Jasné! Svadobné torty sa normálne plnia aj v stredu.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Aramana - organizatorka... bude moc velky pruser, ked z tej mojej rolady ufaklim par cm, kt. necham doma pre mojho chlapa?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

pár je dva - takže ani o mm naviac

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dievčatá a to salko pred zmiešaním s maslom aj prevaríte? ...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nie, ja som dala len polku jednotackeho salka na 200 g obyc. masla, a mala som plnky habadej, aj na potretie rolady. + som dala 3 lyzice kakaa. keby si chcela karamelovu plnku, vtedy prevarit.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chceš karamelovú plnku, treba najprv variť 2 hodiny ale jednoduchšie je kúpiť hotové karamelové salko

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No konečne.... už som sa bála,že sa na tú roládu zabudlo..ešte ju môžem upiecť skúšobne...
Marianka ...ja sa tak teším a sľubujem,že všetko do bodky urobím...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Niee, nezabudlo, na tortách ju riešime furt.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Moja maminka zvykla roládu plniť hrubšou vrstvou džemu Také nie?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Aj ja som také jedal, ale bol s orechami zmiešaný, samotný som ešte nejedla, ale ak máš odskúšané a chutilo, smele môžeš.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

supeeeeeeeeeeeeer...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

aramana,mala by si to dat aj do dennej diskusii na tortach,ja som to nasla tu..
na tortach som kazdy den,nenapadlo ma tuknut na lavo

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dám, len tam toho napíšem viac, tak som si nechala na to nový deň, s novým slniečkom, s novým úsmevom

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak trenujme

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

armanko moja, chcem len jeden taký detailík - merala som plechy svoje aj mamkine, nemám veru taký, čo by mal tých predpísaných 40 - nevadí ak bude mať o niečo menej tá roládka...?????

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

So zabudla o tom napísať , jasné že nevadí, to len ja mám asi takú trúbu , veď ma už aj baby na tortách streli že takú neee....to som chcela len vedieť približne, koľko metrov sa nám nazbiera, aby sme vedeli či vystačí zo Sliača do BB
Takže dĺžku akúkoľvek, len prosím, nezabudnúť na ten kartón pod ňu.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

1. Som hladná
2. Mám chuť na sladké
3. Zožeriem Aramanu - lebo je sladko geniálna a myslí na všetky rekordy

4. Idem skúsiť vaše roládové recepty, bo ja mám iné. Myslíte, že už sú tie vajcia po Veľkej noci lacnejšie, či mám to upiecť radšej na prvý šup?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...cica nežer!
...leto sa dramatický blíži!
...vieš aké to je, keď si večný optimista v tele veľryby ide kupovať plavky???

Zlatík, smele upeč svoj recept keď si naň zvyknutá.Toto je pre tie, čo nevedia trúbu zapnúť - ako ja pred dvoma rokmi .

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No moja, ja trúbu zapnúť viem, veď som už aj pizzu piekla...
Len mi neni jasné z tvojho receptu, že čo je to celé maslo - k tomu salku čo budem miešať, ak mi niečo z neho zastane.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

smejeeem celé je 250g ...ale bacha: úmerne k tomu koľko si zo salka vymlsáš, musíš znížiť aj gramáž masla...to ti je hotová veda!!! takže navrhujem: kúp tie salká dve - aj zmlsáš, aj nemusíš rátať

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Neopýtaš, nevieš.
No a som rada, že si mi schválila môj nákupný zoznam.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

pomóóóc aj ja žiadam o radu. Rúru, či trúbu zapnúť viem. Aj cesto spravím. Aj upečiem - snáď nezhorí.
Ale čo potom. Papier mám stiahnuť ešte za horúca? Alebo až potom. T.j. s papierom zavinúť? Písali ste, že do mokrej utierky. Potom, že pocukrovať utierku. Tak ako, namočiť aj pocukrovať???????

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja dam dole z piskoty papier a potom este horucu stocim bud s tym istym papierom na pecenie ak je cisty, abo s druhym, necukrujem, len stocim za horuca a necham vychladnut.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Jáj sme to my cukrárky .
Mokrá sa dáva navrch ak nejde papier dolu ( aj na bábovkovú formu bachneš mokré, aby sa urobilo neviem čo a bábovka bez hrozby násilia na nej páchanom z nej dobrovoľne vyliezla).
Teda ak sa papier nedá odlepiť, tak mokrou na chvíľu prikryť a cca po pol minútke a dávke šipľavých poznámok to ide ... teda aspoň mne

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...keď na to už má každý svoj grif a každá žienka má iný ak ti nepôjde papier dole, polož to na chvíľu na mokrú utierku, aj s tým zabaľ

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ďakujem za rady, snáď to zvládnem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Este otazka mozno od veci, ale ked Kamilka pisala v programe, ze zlozene rolady sa budu potierat kremom, to znamena, ze ja mam dat len plnku dovnutra? ze nemam potriet komplet cely vrch? diky za odpoved.