Kamila
Fantastická nepečená torta. Korpus z oreo keksov a božská kombinácia čokolády, smotany a čerstvých jahôd.
Korpus: | ||
180 | gramov | Oreo sušienky |
60 | gramov | maslo |
Ganache: | ||
100 | gramov | horká čokoláda |
100 | millilitrov | šľahačková smotana |
350 | gramov | jahody |
Smotanová náplň: | ||
250 | gramov | mascarpone |
370 | millilitrov | šľahačková smotana |
1 | polievková lyžica | práškový cukor |
1 | kus | vanilkový cukor |
1 | polievková lyžica | citrónová šťava |
6 | plátky | želatína |
150 | gramov | jahody |
Korpus: Oreo sušienky rozmixujeme v mixéri s ostrými nožmi, alebo zomelieme ... a spojíme so zmäknutým maslom. Hmotu rovnomerne roztlačíme do vymastenej okrúhlej formy (moja mala priemer 20cm) ak chcete použiť väčšiu treba viac sušienok ) Korpus uložíme od chladničky.
Čokoládová ganache: Čokoládu so šľahačkou roztopíme nad parou. necháme vychladnúť. Potom rozotrieme na korpus. Do čokolády poukladáme umyté, očistené a suché jahody, na výšku dole hlavou či ako Dáme schladiť.
Smotanovo-jahodová náplň: Vyšľaháme šľahačku s práškovým cukrom, preložíme do misky a dáme na chvíľu do chladničky. V tej istej miske prešľahám mascarpone s vanilkou a citrónovu šťavou, ak použijete jemný tvaroh, citrón už netreba.
Plátky želatíny dáme napučať do trochu vody. Jahody rozmixujeme, alebo prepasírujeme a pridáme k nim, už zľahka zohriatu a rozpustenú želatínu, premiešame.
Šľahačku spojíme s mascarpone, pridáme rozmixované jahody a zľahka premiešame. Ak máme pomenej jahôd a málo ružovú hmotu, môžeme pridať jahodový sirup.
Hmotu rozotrieme na pripravený korpus s jahodami, formou trochu potrasieme aby hmota zaplnila všetky medzery a dáme stuhnúť na pár hodín do chladničky, najlepšie cez noc.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Bravčové mäso na šťave s cestovinami
Slavka K
Bravčové mäso na šťave s cestovinami
Vynikajúce bravčové mäso, ktoré môžete podávať s knedľou, zemiakmi alebo cestovinami. U nás sú obľúbené farebné cestoviny. Mäso môžete použiť bravčové pliecko alebo stehno, prípadne iné.
Syrové pagáčiky s medvedím cesnakom
dasa_
Syrové pagáčiky s medvedím cesnakom
Rýchly syrový pagáčik doplnený výraznou chuťou medvedieho cesnaku. Ideálne rýchle slané pohostenie, výborne chutí aj k polievke.