Smotanovo-jahodová torta s čokoládou

Korpus: Oreo sušienky rozmixujeme v mixéri s ostrými nožmi, alebo zomelieme a spojíme so zmäknutým maslom. Hmotu rovnomerne roztlačíme do vymastenej okrúhlej formy (moja mala priemer 20 cm) ak chcete použiť väčšiu treba viac sušienok ) Korpus uložíme od chladničky.

Čokoládová ganache: Čokoládu so šľahačkou roztopíme nad parou. necháme vychladnúť. Potom rozotrieme na korpus. Do čokolády poukladáme umyté, očistené a suché jahody, na výšku dole hlavou či ako Dáme schladiť.

Smotanovo-jahodová náplň: Vyšľaháme šľahačku s práškovým cukrom, preložíme do misky a dáme na chvíľu do chladničky. V tej istej miske prešľahám mascarpone s vanilkou a citrónovou šťavou, ak použijete jemný tvaroh, citrón už netreba.

Plátky želatíny dáme napučať do trochu vody. Jahody rozmixujeme, alebo prepasírujeme a pridáme k nim, už zľahka zohriatu a rozpustenú želatínu, premiešame.

Šľahačku spojíme s mascarpone, pridáme rozmixované jahody a zľahka premiešame. Ak máme pomenej jahôd a málo ružovú hmotu, môžeme pridať jahodový sirup.

Hmotu rozotrieme na pripravený korpus s jahodami, formou trochu potrasieme aby hmota zaplnila všetky medzery a dáme stuhnúť na pár hodín do chladničky, najlepšie cez noc.