Un Chien Andalou
reklama
Pripravené zo skutočných surovín.
Ingrediencie
| 300 | gramov | brokolica |
| 300 | gramov | zemiak |
| 1 | kus | pór |
| 40 | gramov | maslo |
| kus | soľ | |
| kus | chlieb | |
| Vývar: | ||
| 2 | kusov | mrkva |
| 1 | kus | bobkový list |
| 2 | kusov | cibuľa |
| 1 | kus | zeler stonkový |
| 2 | litre | voda |
Postup
Asi hodinu pred začatím si dáme do posolenej vody variť zeleninu na zeleninový vývar.
Na masle upravujeme na kolieska nakrájaný pór 10-15 min, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a brokolicu. Jemne osolíme - nakoľko aj vývar ktorý pridáme neskôr bude už osolený. Krátko necháme prevoňať s maslom a pórom.
Pridáme cez jemné sitko precedený horúci zeleninový vývar. Nezakryté a na miernom ohni varíme 30 minút.
Krátko pred dokončením si na suchej panvici opečieme kocky chleba.
Hotové jedlo prepasírujeme alebo rozmixujeme. Niekoľko ružičiek brokolice si odložíme na dekoráciu.
Výnos
4 Porcie
Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
0 minút
reklama
reklama
Wau, výborný krém,samé dobré suroviny...veru vyskúšam,ďakujem za inšpiráciu