Pridal/a Erika.h dňa 30. 01. 2022 - 01:07 - Recepty Erika.h

Brokolicová krémová polievka, Polievky, recept, Erika.h

Erika.h | Brokolicová krémová polievka

reklama

Brokolicová krémová polievka

Ingrediencie

500	gramov	brokolica
2	kusov	zemiak
1	kus	mrkva
50	millilitrov	olej
1	polievková lyžica	hladká múka
1	čajová lyžička	soľ
1	čajová lyžička	vegeta
1	štipka	muškátový oriešok
3	strúčiky	cesnak
500	millilitrov	mlieko

Postup

Z oleja a hladkej múky si spravíme zásmažku, zalejeme asi 1 litrom vody a necháme prevrieť.

Pridáme soľ, vegetu, muškátový orech a povaríme.

Z brokolice odkrojíme a umyjeme hlavičky. Hlúb, mrkvu a zemiaky umyjeme a pokrájame na kúsky, cesnak pretlačíme a dáme variť do mäkka, cca 10-15 min.

Pridáme hlavičky brokolice povariť len na 7 min., potom prilejeme mlieko alebo polovicu mlieka a 1 šľahačkovú smotanu - bude krémovejšia, necháme zovrieť.

Nakoniec ponorným mixérom všetko dohladka rozmixujeme a poprípade dochutíme.

Podávame s hriankami pokrájanými na kocky.

Výnos

10 Porcie

Celkový čas

30 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Polievky

brokolica