Polievka vznikla po prečítaní článku o jedlých rastlinách a krátkom výlete do záhrady :)
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 20 minút |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas | 20 minút |
Ingrediencie
| 2 | zväzky | divoké bylinky (2 hrste byliniek zo záhrady) |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | kus | staršie pečivo |
| 1 | liter | vývar |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
Inštrukcie
Bylinky je vhodné nazbierať tesne po daždi a na čistom mieste. Na jemno nakrájaná cibuľka sa spení na oleji, pridajú sa dve hrste nasekaných byliniek a krátko sa orestuje. Zaleje sa vodou alebo vývarom a podusí asi 5 minút. Doleje sa zvyšok tekutiny a pridá sa staršie pečivo nakrájané na menšie kúsky. Povarí sa a na koniec sa polievka dosolí a rozmixuje ponorným mixérom. Na tanieri je možné dozdobiť ešte čerstvou nasekanou pažítkou.
Poznámky
Použité mladé bylinky zo záhrady - medvedí cesnak, púpava lekárska, zádušník breštanovitý, skorocel kopijovitý a myší chvost. Použiť možno aj iné bylinky, napríklad žihľavu dvojdomú, sedmikrásku obyčajnú...
Postup:
