dasa_ | Divoká bylinková polievka
Polievka vznikla po prečítaní článku o jedlých rastlinách a krátkom výlete do záhrady :)
| 2 | zväzky | divoké bylinky |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | kus | staršie pečivo |
| 1 | liter | vývar |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
Bylinky je vhodné nazbierať tesne po daždi a na čistom mieste. Na jemno nakrájaná cibuľka sa spení na oleji, pridajú sa dve hrste nasekaných byliniek a krátko sa orestuje.
Zaleje sa vodou alebo vývarom a podusí asi 5 minút. Doleje sa zvyšok tekutiny a pridá sa staršie pečivo nakrájané na menšie kúsky.
Povarí sa a na koniec sa polievka dosolí a rozmixuje ponorným mixérom. Na tanieri je možné dozdobiť ešte čerstvou nasekanou pažítkou.
Použité mladé bylinky zo záhrady - medvedí cesnak, púpava lekárska, zádušník breštanovitý, skorocel kopijovitý a myší chvost. Použiť možno aj iné bylinky, napríklad žihľavu dvojdomú, sedmikrásku obyčajnú...
dasa_
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty