Pridal/a dasa_ dňa 15. 04. 2014 - 19:34 - Recepty dasa_

Divoká bylinková polievka, Polievky, recept, dasa_

dasa_ | Divoká bylinková polievka

reklama

Polievka vznikla po prečítaní článku o jedlých rastlinách a krátkom výlete do záhrady :)

Ingrediencie

2	zväzky	divoké bylinky
1	kus	cibuľa
2	polievkové lyžice	olej
1	kus	staršie pečivo
1	liter	vývar
1⁄2	čajová lyžička	soľ

Postup

Bylinky je vhodné nazbierať tesne po daždi a na čistom mieste. Na jemno nakrájaná cibuľka sa spení na oleji, pridajú sa dve hrste nasekaných byliniek a krátko sa orestuje.

Zaleje sa vodou alebo vývarom a podusí asi 5 minút. Doleje sa zvyšok tekutiny a pridá sa staršie pečivo nakrájané na menšie kúsky.

Povarí sa a na koniec sa polievka dosolí a rozmixuje ponorným mixérom. Na tanieri je možné dozdobiť ešte čerstvou nasekanou pažítkou.

Doplňujúce poznámky

Použité mladé bylinky zo záhrady - medvedí cesnak, púpava lekárska, zádušník breštanovitý, skorocel kopijovitý a myší chvost. Použiť možno aj iné bylinky, napríklad žihľavu dvojdomú, sedmikrásku obyčajnú...

Doplňujúce obrázky