Pridal/a dasa_ dňa 02. 11. 2019 - 12:06 - Recepty dasa_

Kapustnica s klobásou, Polievky, recept, dasa_

dasa_ | Kapustnica s klobásou

reklama

Kapusta v súdku je už tak akurát, tak treba skúšať. Tento rok zahajujeme u nás doma sezónu kyslej kapusty rýchlou kapustnicou s klobásou. Je to skôr polievkový recept, ale napríklad s dobrým chlebíkom alebo zemiakovými pagáčmi zasýti.

Ingrediencie

1	liter	šťava z kyslej kapusty
2	kusov	klobása
2	kusov	zemiak
1	kus	cibuľa
1	polievková lyžica	múka
2	polievkové lyžice	olej
2	strúčiky	cesnak
2	kusov	bobkový list
		soľ
1	štipka	majoránka
1	štipka	mletá červená paprika

Postup

Na oleji speníme na drobno pokrájanú cibuľu. Zasypeme hladkou múkou, dobre premiešame. Odstavíme z ohňa, zamiešame mletú papriku.

Zalejeme asi 2 dcl studenej vody, vrátime na oheň a dobre prevaríme. Ak nie je bobkový list v kyslej kapuste, tak pridáme 2-3 kúsky.

Vložíme zemiaky nakrájané na drobno, jemne osolíme a varíme asi 10 minút. Pozor, aj kapustnica aj klobása sú slané, tak solíme naozaj skôr menej.

Pridáme na jemné kolieska nakrájanú klobásu a spolu varíme do mäkka. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme kapustnicu (šťava z kyslej kapusty) aj s kúskami kapusty a spolu prevaríme.

Nakoniec pridáme prelisovaný cesnak, kto chce majoránku a podávame. Ideálne s chlebom.

Doplňujúce poznámky

My máme radi, keď sa kyslá kapusta moc neprevára. Kto má radšej mäkšiu, samozrejme môže variť dlhšie.

Výnos

6 Porcie

Celkový čas

35 minút

Čas prípravy

5 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Polievky