Ingrediencie

1⁄2	kus	karfiol
5	kusov	zemiak
150	millilitrov	smotana
	trocha	soľ
	liter	vývar
Pangratta:
4	plátky	chlieb
2	strúčiky	cesnak
1	kus	chilli paprička
	trocha	petržlenová vňať
1	polievková lyžica	maslo

Postup

Karfiol a zemiaky očistíme, nakrájame, vložíme do osolenej vody a varíme domäkka. Rozmixujeme ponorným mixérom do hladka a pridáme smotanu. Premiešame a ešte chvíľku povaríme.

Pangratta: Zo staršieho chleba, vyberieme striedku, rozmrvíme na plech, pridáme roztopené maslo zmiešané s prelisovaným cesnakom, nakrájanou čili papričkou a petržlenovou vňaťou. Všetko spolu dobre premiešame a vložíme do rozohriatej rúry. Sušíme pri teplote 150°C. Občas premiešame. Sušenie trvá len malú chvíľku a preto treba dávať veľký pozor :-)

Hotovú polievku posypeme pangrattou a pokvapkáme olivovým olejom.

Výnos

6 Porcie

Celkový čas

30 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Polievky

karfiol

Viac receptov od diabambulka