dasa_ | Sýta karfiolová polievka
Lahodná a sýta polievka pre milovníkov karfiolu. Stačí mať doma minimum surovín a navaríte polievku, ktorá zasýti.
| 1⁄2 | hlávka | karfiol |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1 | kus | mrkva |
| 2 | polievkové lyžice | ovsené vločky |
| 1 | kus | vajíčko |
| 2 | polievkové lyžice | krupica |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | štipka | mleté korenie |
Očistenú cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubé rezance. Mrkva nemusí byť, len dodá polievke veľmi peknú farbu.
Na rozohriatom oleji orestujeme cibuľku, pridáme mrkvu a spolu krátko opekáme. Pridáme vločky, premiešame a zalejeme vodou pridáme korenie a osolíme.
Vložíme karfiol. Ja nerozoberám na ružičky, ale dávam tak, ako je celý. Keď sa uvarí do mäkka, tak ho len varechou porozdeľujem priamo v hrnci. Kto chce, samozrejme môže pridať karfiol rozdelený na menšie kúsky. Len na môj vkus je vždy z toho neporiadok 
Keď je karfiol uvarený, zmiešame v miske vajíčko s krupicou. Ja som použila kukuričnú, kľudne stačí aj polohrubá alebo hrubá múka. Zmes má ostať riedka, aby sa dala postupne vylievať. Vlejeme do vriacej polievky a rozmiešame. Necháme zraziť a je hotovo. Ak potrebujeme viac porcii, pridáme vajíčko aj krupicu.
Na vrch môžeme pridať niečo zelené - mladú cibuľku, pažítku, petržlen.
Dôležité je, aby karfiolu bolo veľa. Ak je hlávka menšia, tak kľudne aj celú. Vďaka ovseným vločkám a vajíčku s krupicou vznikne hustá polievka, ktorá výborne zasýti.
Ak okrem polievky varíte naraz napríklad aj zemiaky či cestoviny, vodu nemusíte vyliať, ale môžete použiť do polievky. Chce to len trochu načasovať a polievku na začiatku osoliť menej alebo vôbec. Voda zo zemiakov aj z cestovín býva už slaná.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty