Pridal/a anjeli dňa 01. 06. 2014 - 21:19 - Recepty anjeli

Minestrone s knedličkami., Polievky, recept, anjeli

reklama

Minestrone - hustá polievka, ktorú každý môže variť podľa seba a ja ju varím takto...

Ingrediencie

250	gramov	mrkva
3	kusov	zeler stonkový
1⁄2	kus	brokolica
3	polievkové lyžice	petržlenová vňať
50	gramov	hrášok
	trocha	olej
1 1⁄2	litre	zeleninový vývar
	štipka	soľ
	štipka	mleté čierne korenie
1⁄2	balík	zemiakové cesto v prášku

Postup

Mrkvu a zeler očistíme a nakrájame na tenké plátky, brokolicu rozoberieme na ružičky a tie nakrájame na drobnejšie. Olej rozpálime v hrnci, pridáme mrkvu, zeler a brokolicu a chvíľu podusíme na oleji. Potom zalejeme vývarom a necháme zovrieť, povaríme 5 minút a pridáme hrášok. Varíme ešte 10-15 minút, osolíme, okoreníme. Knedličky pripravíme podľa návodu, primiešame 2 PL posekanej petržlenovej vňate, navlhčenými rukami vyformujeme menšie knedličky a uvaríme v osolenej vode, vyberieme. Na taniere rozdelíme polievku, pridáme knedličky a posypeme zvyšnou posekanou petržlenovou vňaťou.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Polievky

Viac receptov od anjeli