Pridal/a M.á.r.i.a dňa 22. 03. 2022 - 15:24 - Recepty M.á.r.i.a

"Bajgle" - záviny na plechu, Koláče, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | "Bajgle" - záviny na plechu

reklama

Neroila som záviny ale cesto som dala na plech a naplnila....menej roboty , ani nie

Ingrediencie

650	gramov	hladká múka
24	gramov	droždie
160	gramov	maslo
140	gramov	masť
200	millilitrov	mlieko
60	gramov	práškový cukor
2	kusov	žĺtok
Maková náplň:
150	millilitrov	voda
120	gramov	kryštálový cukor
250	millilitrov	mletý mak
1	kus	vanilkový cukor
2	polievkové lyžice	jemná strúhanka
1⁄2	kus	citrónová kôra
Orechová plnka:
150	millilitrov	voda
120	gramov	kryštálový cukor
250	gramov	mleté orechy
1	kus	vanilkový cukor
2	polievkové lyžice	strúhanka
Dokončenie:
2	kusov	žĺtok

Postup

Urobím si kvások - do vlažného mlieka dám droždie, trochu cukru a nechám nakysnúť. Múku si preosejem aj s cukrom, pridám ostatné suroviny aj kvások a vymiesim cesto. Zabalím ho do fólie a dám do chladničky.

Medzi tým si urobím plnky. Vodu s cukrom si prevarím na sirup, pridám mak - orechy, strúhanku a zamiešam. Do makovej plnky nastrúham citrónovú kôru, kto má rád môže zamiešať aj 2 PL slivkového lekváru. Plnky nechám vychladnúť.

Cesto rozdelím na rovnaké 4 diely (ja si ich vážim), plnky každú na tri časti. Jednotlivé diely cesta si rozvaľkám na veľkosť plechu.

Prvý plát si dám na plech vystlaný papierom na pčenie a natriem plnkou. Ja som natrela na polovičku makovú a na druhú polovičku orechovú plnku. Ak chcete len jednu plnku treba si urobiť z dvojnásobnej dávky. Prikryjem ďalším cestom - plnky a pokračujem až na vrchu mám cesto a plnky už niet .