Pridal/a M.á.r.i.a dňa 23. 10. 2021 - 16:58 - Recepty M.á.r.i.a

M.á.r.i.a

reklama

Zaujímavá kombincia chutí čokolády, kokosu a matcha k tomu dochutená šľahačka a dezert je na svete...

Ingrediencie

Čokoládové cesto:
6	kusov	žĺtok
120	gramov	práškový cukor
130	gramov	maslo
170	gramov	hrubá múka
1⁄2	kus	prášok do pečiva
65	gramov	čokoláda 70%
Kokosový plát:
200	gramov	cukor krupica
135	gramov	strúhaný kokos
3	polievkové lyžice	polohrubá múka
1	polievková lyžica	matcha čaj
6	kusov	bielok
Plnka:
300	millilitrov	smotana na šľahanie 40 %
2	polievkové lyžice	brusnicová šťava
2	polievkové lyžice	brusnicový džem

Postup

Čokoládové cesto : vyšľaháme maslo s cukrom do peny a postupne zašľaháme žĺtka, potom vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a nastrúhanú čokoládu. Natrieme na plech s pečiacim papierom a dáme piecť do rúry. Pečieme pri 170 st. približne 20 min.

Kokosovo matcha plát : bielka šľaháme s cukrom do hustej, pevnej, lesklej hmoty. Potom vmiešame jemný kokos a matcha prášok. Natrieme na plech s pečiacim papierom a dáme piecť na 150 st. priližne 15 min. záleží na rúre. Plát by mal byť vláčky, nie vysušený.

Smotanu si vyšaháme do hustej šľahačky a vmiešame šťavu ak neveríte smotane dajte stužovač.

Po vychladnutí si vykrojíme kolieska. Čoko kolieska si trochu potrieme džemom, dáme šľahačku, prikryjeme koko matcha kolieskom a navrch znova šľahačka.

Doplňujúce poznámky

Chute smotany si môýeme voliť podľa svojich chutí malina, jahoda....

Výnos

20 Porcie

Celkový čas

1 hod, 20 minút

Čas prípravy

1 hod

Čas varenia / pečenia

20 minút

Zákusky

smotana