Pridal/a balalajka dňa 19. 12. 2025 - 08:20 - Recepty balalajka

balalajka

reklama

Keď som ich piekla, tak ma neohúrili. Príliš mäkké cesto, okrem vône rumu nič preborné, piplačka. Vyhrabala som zas najmenšiu formičku - šak do kelu, pečiem francúzske koláčiky, to musí byť PETIT!!!

Na druhý deň PECKA. Rum, marhule, vanilka.

Plný právom sa môžu rozťahovať kalórie z nich na mojom pozadí spolu s kalóriami z koláčikov ich rakúskych sesterníc.

Ingrediencie

250	gramov	hladká múka
1	čajová lyžička	prášku do pečiva
90	gramov	kryštálový cukor
1	polievková lyžica	rumu
2	kusov	vajce
175	gramov	zmäknuté maslo
1	kus	vanilkový cukor
50	gramov	marhuľový džem
125	gramov	práškový cukor
4	polievkové lyžice	rumu
1⁄2	polievková lyžica	rumová aróma

Postup

Rúru si predhrejeme na 150 stupňov, ventilátor.

Ak dáte horný dolný ohrev, asi treba dať na 170 stupňov.

Múku premiešame s práškom do pečiva, kryštálovým cukrom, soľou. Pridáve zmäknuté maslo, vajíčka a rum a vymiešame cesto. Hodne sa mi lepilo. Hodne.

Na podsypanie som použila hrsť hladkej múky. Osobne si myslím, že maslo nemalo byť až toľko popustené ako som nechala ja (16 hodín pri izbovej teplote). Potom by toľko nebolo treba na podsypanie.

Vyvaľkáme na 5mm hrubý plát, vykrojíme kolieska a pečieme 10 minút. Viac v skutku nebolo treba.

Kolieska veľmi nenarástli, smelo ich dajte len kúsok od seba.

Kým vychladli som ich zlepila marhuľovým džemom a namočila do rumovej polevy.

Polevu vymiešate zmiešaním rumu a práškového cukru, ja som pridala rumovú arómu, ale to len pre olejovú zložku - aby sa mi to trochu lesklo.

Navrch možno dozdobiť kandizovaným alebo sušeným ovocím či kokosom v snahe zachovať exotiku rumu.

Ale absolúúútne to všetci prežijú len tak omočené.

Doplňujúce poznámky

Ako na prvú ma tie koláče fakt neoslovili. Ale na druhý deň, keď sa rozležal ten rum a spojili chute, tak sú proste PECKA. Je tam to Francúzsko! Kus pohŕdania zvyškom sveta, kus luxusu a svetobežníctva.

Jedinečnosť. Pátos aj tragédia.

BON APETITE!

Doplňujúce obrázky