Ingrediencie

265	gramov	hladká múka špeciál
200	gramov	kryštálový cukor
115	gramov	maslo
1	kus	vajce
1	kus	žĺtok
1⁄2	čajová lyžička	sóda bikarbóna
1⁄2	čajová lyžička	prášok do pečiva
1⁄2	čajová lyžička	soľ
1	polievková lyžica	citrónová kôra
2	polievkové lyžice	citrónová šťava
1	čajová lyžička	vanilkový extrakt
Na obalenie:
1⁄2	hrnček	práškový cukor

Postup

V miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. Do druhej misky pridajte cukor a citrónovú kôru. Cukor a kôru rozotrite medzi prstami, aby ste zvýšili citrónovú chuť.

Do misky pridajte rozpustené, ale chladné maslo a vymiešajte, kým sa maslo nevstrebe. Pridajte vajce a žĺtok a miešajte, kým sa nespojí, potom vmiešajte citrónovú šťavu a vanilku. K mokrým pridáme suché ingrediencie a miešame, kým sa nespoja.

Nádobu prikryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Vyberte cesto z chladničky, lyžičkou odoberte cesto a tvarujte do guľôčok. Pracujte rýchlo, aby cesto pred pečením zostalo relatívne studené.

Každú guľôčku cesta obalte v cukre, položte na plech vystlaný papierom na pečenie papierom asi 3 cm od seba. Vložíme do vyhriatej rúry na 180° a pečieme 10-12 minút, alebo kým okraje nestuhnú a sušienky nebudú mať praskliny. Sušienky nechajte 5 minút vychladnúť na plechu a potom ich presuňte na mriežku, aby úplne vychladli.

Výnos

25 Porcie

Celkový čas

2 hod, 52 minút

Čas prípravy

2 hod, 40 minút

Čas varenia / pečenia

12 minút

Drobné pečivo

citrón

Viac receptov od M.á.r.i.a