Chrumkavé kalerábové rezne

Najskôr očistíme kaleráb a varíme ho zhruba 30 minút vo vývare alebo v osolenej vode. (Vodu neskôr môžeme použiť na polievku)

Necháme vychladnúť a nakrájame na kolieska hrubé asi 1 cm.

Semienka tekvice a slnečnice posekáme napríklad nožom, kukuričné lupienky pomrvíme.

Pripravíme trojobal - vajcia rozšľaháme so soľou, do múky tiež pridáme štipku soli a mleté čierne korenie. Budeme obaľovať dvakrát. Takže do jednej misky pripravíme strúhanku a do druhej kukuričné lupienky zmiešané so semienkami

Kaleráb obalíme najskôr v múke, vo vajíčkach a potom v strúhanke.

Opäť ho obalíme vo vajíčkach a teraz v zmesi lupienkov a semienok

Obalený kaleráb môžeme vysmážať vo vyššej vrstve oleja alebo piecť na plechu. V tom prípade dáme na plech papier na pečenie, pokvapkáme olejom. Obalený kaleráb uložíme na plech a dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 10 minút, vytiahneme, otočíme a pečieme ďalších 10 minút.

Podávame s ľubovoľnou prílohou ako hlavné jedlo.