reklama

Smotanový hrášok s morčacími bochníkmi

Pridal/a M.á.r.i.a dňa 09. 11. 2022 - 10:20 - Recepty M.á.r.i.a
Smotanový hrášok s morčacími bochníkmi, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a


reklama

Zelený hrášok je chuťovka, ktorá je výborná aj bez prílohy ale hodí sa k cestovinám, k mäsku aj fašírkam

Ingrediencie
400 gramov hrášok mrazený
1 kus šalotka
2 polievkové lyžice olej
1 čajová lyžička ochucovadlo
1 polievková lyžica cukor krupica
2 štipky čierne mleté korenie
1 plátok francúzske maslo
2 decilitre vývar zeleninový
1 deciliter smotana na šľahanie 33 %
400 gramov morčacie prsia
1 kus jablko
1 kus šalotka
1 kus vajce
2 polievkové lyžice pohánkové vločky
3 polievkové lyžice jemné ovsené vločky
1 čajová lyžička soľ
1 polievková lyžica mäta čerstvá
3 štipky biele korenie mleté
2 plátky maslo
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Morčacie prsia si zomeliem, jabloko a šalotku jemne nastrúham, mätu na jemno nasekám. Vajíčko si rozšahám so soľou a korením. Všetko to dobre z miešam s mäsom a nechám aspoň 1/2 hpd. postáť nech prejdú chute.

Vlhkými rukami robím bochníčky, ukladám na plech vystatý mokrým pečiacim papierom (papier namočím, pokrčím a vyžmýkam). Na každý bochník položím malú kocku masla a dám piecž do vyhriatej rúry na 170 °. Po 15 min. bochníčky otočím a pečiem ešte 10 min.

Medzitým si pripravím hrášok, použijeme čerstvý alebo mrazený, Na oleji spením na jemno nasekanú šalotku, pridám hrášok a dusím asi 5  min., pridám duchovadlo (ja dávam svoje domáce), cukor a zalejem vývarom a dusím asi 15 min. Vývar sa čiastočne odparí, pridám franczske maslo, nechám prevrieť a dolejem smotanu. Nechám prehriať a podľa potreby dochutím soľou, korením.

Franczske maslo si robím dopredu a držím v mrazáku - maslo, 3-4 pl hladká múka, dobre spracujem, dám do fólie a stočím do šúlku, potom z neho len odkrajujem podľa potreby.

Výnos
4 Porcie
Celkový čas
1 hod, 30 minút
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
30 minút

Ďalšie recepty


reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama