Plnené zemiakové knedličky s mäsom

Cesto: Zemiaky očistíme a nastrúhame na jemno. Tekutú časť zlejeme. Pridáme škrob, ktorý môžeme nahradiť aj múkou a soľ. Vymiešame cesto.

Náplň:  Mäso zomelieme, pridáme nadrobno nakrájanú väčšiu cibuľu alebo 2 šalotky, pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti.

Z cesta si odoberáme " bochničky" ktoré rukou sploštíme, naplníme "mäsovou" plnkou a tvarujeme do tvaru "šišiek".

Hotové vložíme do vriacej vody.

Keď vyplavu na povrch, sú hotové. Môžeme ich vyberať. Vraj až 40 minút treba variť. Mne stačilo 20 minút. Pravdepodobne to závisí od druhu zemiakov. Treba sledovať keď vyplavú.

Môžeme vybrať, naservírovať, dozdobiť kyslou smotanou, skaramelizovanou cibuľkou, kto má rád slaninkou spraženou.