dasa_ | Brokolicové placky
Často robím "rezne do cesty". Množstvo vajíčka sa nedá presne odhadnúť. Aby som neplytvala (a jedli sme viac zeleniny), zo zvyškov po obaľovaní robím brokolicové placky.
| 1⁄4 | hlávka | brokolica |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | štipka | soľ |
| strúhanka | ||
| múka | ||
| karí korenie |
Toto je jeden zo spôsobov, ako spotrebovať zvyšky po obaľovaní a neplytvať nimi. A konečne som objavila, ako placky urobiť rovnaké. Nie že by tak lepšie chutili, ale aj oči jedia 
Dopredu obvarím pár ružičiek brokolice asi 4 minúty. Samozrejme, môže byť aj iná zelenina, napríklad cuketa, karfiol, mrkva. Rozkrájam na drobné kúsky. Skúšali sme aj surovú brokolicu, ale varená nám chutí lepšie.
Po obaľovaní rezňov ostáva vajíčko, strúhanka, múka. Zmiešam to spolu (strúhanku pridávajte postupne, až to nie je príliš tvrdé), pridám nasekanú brokolicu. koreniny a zmiešam dohromady. Potom už len tvarujem placky. No nakoľko ich chcem mať rovnaké, tak požívam koliesko na vykrajovanie cesta. Pomocou lyžice priamo na plechu natlačím do kolieska zmes a urovnám lyžicou.
Vďaka formičke sú všetky placky rovnaké a tak sa mi to páči
Pečiem spolu s rezňami v rúre - najskôr 10 minút na jednej strane, otočím (aj rezne) a dopečiem ďaľších 10 minút.
Samozrejme, takto môžete pripraviť iba placky - proste zmiešate vajíčko, koreniny, soľ a strúhanku spolu so zeleninou. Ukladáte na plech pokvapkaný olejom, vložíte do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečiete 10 minút na jednej strane a 10 minút na druhej strane.
Ano jasne, dá sa to s rôznou zeleninou. Hlavne mi vlastne išlo o ukázanie pomocnej formičky. Lebo vždy som mala problém s tvarovaním.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Formička je dosť dobrý nápad!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Toto by som ozaj mohla vyskúšať s brokolicov, aj bez tých rezňov.
Vyzerá to byť rýchle, málo zeleniny varím.