Zapekaná brokolica so zemiakmi

Zemiaky očistím a nakrájam na plátky. Brokolica nepotrebuje veľa pečenia, preto zemiaky radšej obvarím v osolenej vode do polomäkka. Brokolicu umyjem, rozdelím na  ružičky a na cca 3 minúte dám spariť ku variacim sa zemiakom. Potom ich vylovím z hrnca samostatne a zemiaky zlejem. Trochy vychladenú brokolicu, môžeme rozdeliť na ešte menšie kúsky

V malej miske si vymiešam olivový olej, soľ, červená papriku, rascu a trochu čierneho korenia. Na vymastený pekáč rovnomerne "rozprestriem" zemiaky a potriem ich zľahka vymiešaným olejom, používam "mašľovačku" či ako sa to volá. Na to dám na kolieska nakrájanú cibuľu a na ne brokolicu. Na brokolicu dáme zemiaky  a znova ich potrieme olejom. Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 230°C na cca 10 minút.

po cca 10 minútach pečenia zľahka prešľahám vajíčka s trochu soli a čierneho korenia a zalejem predpečené zemiaky . A dám dopiecť ešte na cca 15 minút. My sme doma 2 bezmliečne, vy môžete pridať k vajíčkam aj smotanu, sladkú či kyslú. A vrch pred koncom posypaťstrúhaným syrom.