Ingrediencie

2	kusov	syr Encián
1	balík	mini mozzarella
1	kus	cibuľa biela
4	strúčiky	cesnak
300	millilitrov	slnečnicový olej
2	polievkové lyžice	biely ocot 8%
1	polievková lyžica	trstinový cukor
2	kusov	bobkový list
5	kusov	celé čierne korenie
5	kusov	nové celé korenie
1	štipka	chilli lupienky
1	polievková lyžica	provensálske korenie

Postup

Najprv si pomaly zohrejem olej, ocot, cukor, korenie, bobkový list, chilli (nezmie zovrieť), dobre zamiešam aby sa rozpustil cukor, podľa chuti pridajte soľ ale nemusí byť. Syr sa dá osoliť aj pri konzumácii.

Encián nakrájam na kocky, môžu byť trojuholníčky podľa toho aké mate poháriky. Reznou stranou obalím v provensálskom korení.

Očistenú cibuľu nakrájam a osminky, strúčiky cesnaku na polovicu. Do pohárikov na spodok dám osminku cibule a cesnak, naukladám striedavo encián a guličku mozzarelly. Medzi to dám ešte strúčik cesnaku a osminku cibule.

Zalejem precedeným olejom, ja som na vrch dala eštena jemno nastrhanú červen cibuľu, mrkvu a zelen časť póru. Poháriky zavriem a nechám v chladničke aspoň 4-5 dní a môžeme si pochutnať.

Ak dáte do včších zavaracích pohárov nemusí sa olej cediť, vložiť aj bobkový list dnu je dobré a pridať sa môže chilli paprička kto má rád pikantné. Olej sa dá spotrebovať do šalátov.

Doplňujúce obrázky