Dzeny
Tento karamelový koláč mala pod názvom Koláč od Vali zapísaný v receptovom zošite moja stará mama.
| 500 | millilitrov | kryštálový cukor |
| 300 | millilitrov | voda |
| 8 | dekagramov | Smetol |
| 750 | millilitrov | hladká múka |
| 2 | kusov | vajce |
| 1 | čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 2 | polievkové lyžice | orechy nasekané |
Z 250 ml cukru upálime karamel.
Zalejeme 300 ml vody
V karamelovej vode rozpustíme 8 dkg Smetolu a pridáme 750 ml hladkej múky, zvyšný cukor, 2 žĺtky, 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny. Zmiešame.
Potom urobíme sneh z dvoch bielok a zamiešame do hmoty.
Nakoniec pridáme nasekané orechy, môžete pokojne aj viac ako 2 lyžice, orechy ešte nikdy žiadny koláč nepokazili:)
Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180 st 20 min.
Vyskúšajte špajdlou, či je po 20 min koláč upečený. Stopovala som to a naozaj to bolo za 20 minút hotové, nechcela som tomu veriť. Ale možno som zle stopovala:)))
Piekli sme to na plechu štandardnej veľkosti.
Chcela som urobiť obrázkový postup, ale akosi som na začiatku zabudla fotiť, takže na fotkách sú len kroky 3, 4 a 5.
Cez víkend recept objavila moja mama, tak sme ho spolu upiekli. Mama si pamätala, že ho starká robievala, že jej veľmi chutil. Aj mne chutil. Síce strašne veľa cukru, ale na počudovanie, nechutil presladene. Cukor si môžete ubrať.
Pozor, v mierkach nie je chyba, naozaj sa tam meria cukor a múka na mililitre a nie na gramy. Mamina spomínala, že raz starká nadávala, lebo múku si odvážila a bolo zle.:))
Dzeny
Dzeny
Dzeny
Dzeny
je to tak:) daj vedieť, či ti chutil:)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
To sú poklady takéto recepty
, vôbec nevadí, že je tam toľko cukru lebo spomienky a tie bývajú sladké
. Ďakujem za recept, isto vyskúšam