reklama

Karamelový koláč od starej mamy

Pridal/a Dzeny dňa 21. 02. 2023 - 11:27 - Recepty Dzeny
Karamelový koláč od starej mamy, Koláče, recept, Dzeny

Dzeny


reklama

Tento karamelový koláč mala pod názvom Koláč od Vali zapísaný v receptovom zošite moja stará mama.

Ingrediencie
500 millilitrov kryštálový cukor
300 millilitrov voda
8 dekagramov Smetol
750 millilitrov hladká múka
2 kusov vajce
1 čajová lyžička sóda bikarbóna
2 polievkové lyžice orechy nasekané
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Z 250 ml cukru upálime karamel.

Zalejeme 300 ml vody

V karamelovej vode rozpustíme 8 dkg Smetolu a pridáme 750 ml hladkej múky, zvyšný cukor, 2 žĺtky, 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny. Zmiešame.

Potom urobíme sneh z dvoch bielok a zamiešame do hmoty.

Nakoniec pridáme nasekané orechy, môžete pokojne aj viac ako 2 lyžice, orechy ešte nikdy žiadny koláč nepokazili:)

Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180 st 20 min.

Vyskúšajte špajdlou, či je po 20 min koláč upečený. Stopovala som to a naozaj to bolo za 20 minút hotové, nechcela som tomu veriť. Ale možno som zle stopovala:)))

Piekli sme to na plechu štandardnej veľkosti. 

Doplňujúce poznámky

Chcela som urobiť obrázkový postup, ale akosi som na začiatku zabudla fotiť, takže na fotkách sú len kroky 3, 4 a 5.

Cez víkend recept objavila moja mama, tak sme ho spolu upiekli. Mama si pamätala, že ho starká robievala, že jej veľmi chutil. Aj mne chutil. Síce strašne veľa cukru, ale na počudovanie, nechutil presladene. Cukor si môžete ubrať.

Pozor, v mierkach nie je chyba, naozaj sa tam meria cukor a múka na mililitre a nie na gramy. Mamina spomínala, že raz starká nadávala, lebo múku si odvážila a bolo zle.:))

Výnos
1 plech
Celkový čas
40 minút
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút

Ďalšie recepty


reklama


reklama

M.á.r.i.a, Ut, 21. 02. 2023 - 12:32

To sú poklady takéto recepty Tlieskam, vôbec nevadí, že je tam toľko cukru lebo spomienky a tie bývajú sladkéSrdce. Ďakujem za recept, isto vyskúšamMrkám

Dzeny, Ut, 21. 02. 2023 - 12:38

Srdceje to tak:) daj vedieť, či ti chutil:)

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama