Vrámci hesla zúfalé ženy, robia zúfale činy. Som bezlepková, bezmliečna a ešte cukor mi netreba, ani čokoládu veľmi nemôžem a k tomu milujem sladké. Ta experimentujem, testujem či jablkové pyré môže v recepte nahradiť cukor a tuk. 
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 20 minút |
| Čas varenia / pečenia | 40 minút |
| Celkový čas | 1 hod |
Ingrediencie
| 2 | kusy | stredne veľké mrkvy |
| 2 | kusy | jablka |
| 4 | kusy | vajicka |
| 4 | polievkové lyžice | kokosový (iný) cukor |
| 4 | polievkové lyžice | oleja (kokosový olej) |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 1⁄2 | čajová lyžička | skorica |
| 1 | kus | citrónová kôra |
| 1⁄2 | čajová lyžička | sóda bicarbóna |
| 1 | šálka | ovsená (špaldová celozrná, iná) múka |
| 1 | šálka | mleté mandle |
| 1⁄2 | šálka | drvené orechy |
Inštrukcie
Ingrediencie sú na malý plech cca 2/3 z veľkého?
Mrkvu očistíme najemno nastrúhame, jablká očistíme
Vajíčka vyšľaháme s kokoskovým cukrom, ešte si netrúfam ho úplne vynechať, na hustú penu. Pridáme olej, zatial som ho len zredukovala na minimum. V miske zmiešame ovsenú múku, mleté mandle a sodu a ručne primiešame k vajíčkam.
Jablká nastrúhamé na pyré, na strúhadle na časti určenom na zemiaky a aj so šťavou primiešame k cestu. Na záver už len pridáme strúhanú mrkvu a nasekané orechy.
Pečieme pri teplote cca 175 °C cca 40 minút, podľa skúsenosti so svojou rúrou.
Koláčik je menej sladký, ale mne veľmi chutil, dokonca aj bez čokoládovej polevy, ktorú veľmi nemôžem.
Poznámky
Zatial sa jablkové pyré v koláči celkom ujalo. Cukor aj olej som zredukovala na minimum. Ovsenú múku si môžete vyrobiť rozmixovaním ovsených vločiek, ja mám obe v bezlepkovej verzii. Zdravšiu čokoládovú polevu môžete pripraviť ak nad parou zohrete napríklad 1 PL kokosového oleja, 1 PL kakaa a 1 PL medu.
Postup:
