Kamila | Zdravý mrkvový koláčik
Vrámci hesla zúfalé ženy, robia zúfale činy. Som bezlepková, bezmliečna a ešte cukor mi netreba, ani čokoládu veľmi nemôžem a k tomu milujem sladké. Ta experimentujem, testujem či jablkové pyré môže v recepte nahradiť cukor a tuk. 
Ingrediencie
| 2 | kusov | mrkva |
| 2 | kusov | jablko |
| 4 | kusov | vajce |
| 4 | polievkové lyžice | kokosový cukor |
| 4 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 1⁄2 | čajová lyžička | škorica |
| 1 | kus | citrónová kôra |
| 1⁄2 | čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1 | hrnček | ovsená múka |
| 1 | hrnček | mleté mandle |
| 1⁄2 | hrnček | nasekané orechy |
Postup
Mrkvu očistíme najemno nastrúhame, jablká očistíme
Vajíčka vyšľaháme s kokosovým cukrom, ešte si netrúfam ho úplne vynechať, na hustú penu. Pridáme olej, zatiaľ som ho len zredukovala na minimum. V miske zmiešame ovsenú múku, mleté mandle a sódu a ručne primiešame k vajíčkam.
Jablká nastrúhamé na pyré, na strúhadle na časti určenom na zemiaky a aj so šťavou primiešame k cestu. Na záver už len pridáme strúhanú mrkvu a nasekané orechy.
Pečieme pri teplote cca 175 °C cca 40 minút, podľa skúsenosti so svojou rúrou.
Koláčik je menej sladký, ale mne veľmi chutil, dokonca aj bez čokoládovej polevy, ktorú veľmi nemôžem.
Zatiaľ sa jablkové pyré v koláči celkom ujalo. Cukor aj olej som zredukovala na minimum. Ovsenú múku si môžete vyrobiť rozmixovaním ovsených vločiek, ja mám obe v bezlepkovej verzii. Zdravšiu čokoládovú polevu môžete pripraviť ak nad parou zohrejte napríklad 1 PL kokosového oleja, 1 PL kakaa a 1 PL medu.
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Pistáciový koláč
Alica7
Pistáciový koláč
Výborný pistáciový koláč, do ktorého môžete použiť aj iný druh orechov. Recept je na menší pekáčik 20x30 cm.
Vynikajúci bezlepkový ovocný koláč
Kamila
Vynikajúci bezlepkový ovocný koláč
Vláčny ovocný koláč s višňami v bezlepkovej verzii. Je jedno či použijete višne, čerešne, čučoriedky, maliny alebo na menšie kúsky nakrájané marhule