sedita321123 | Batatová krémová polievka
Netradičná ale chutná polievka zo sladkých zemiakov
| 2 | kusov | batat |
| 1 | kus | mrkva |
| 1 | kus | cibuľa |
| 4 | strúčiky | cesnak |
| 2 | polievkové lyžice | olej olivový |
| trocha | soľ | |
| trocha | kurkuma | |
| trocha | zázvor mletý | |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| 1000 | millilitrov | voda |
| 1 | polievková lyžica | citrónová šťava |
| 100 | gramov | strúhaný syr |
| petržlenová vňať | ||
| čili omáčka |
Bataty umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky (ak majú šupku zdravú a peknú, tak ju necháme), mrkvu ošúpeme a nakrájame na kolieska, cibuľu nadrobno a cesnak na malé prúžky.
V kastróli zohrejeme olej a speníme na ňom cibuľu. Potom pridáme cesnak, zázvor a kurkumu a spolu krátko orestujeme. Nakoniec dáme mrkvu a bataty a všetko ešte restujeme asi 3 minúty.
Dolejeme vodu, osolíme, okoreníme a uvaríme domäkka. Kto má rád pikantné, môže si pred dovarením pridať trochu čili omáčky.
Keď je zelenina uvarená, ochutíme ju trochou citrónovej šťavy a rozmixujeme tyčovým mixérom na hladký krém.
Polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou a posypeme strúhaným syrom. Kto chce jemnejší krém, môže si navrch pridať trochu kyslej smotany.
Podávame s opekanými chlebovými krutónmi.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty