verika92 | Kapustnica s fazuľou
Sýta hustá polievka z kyslej kapusty, suchej fazule a údeného mäsa.
| 1 | kus | bravčové koleno |
| 300 | gramov | suchá fazuľa |
| 1 | kus | klobása |
| 1 | kus | cibuľa |
| 500 | gramov | kyslá kapusta |
| 3 | strúčiky | cesnak |
| 3 | kusov | zemiaky |
| soľ | ||
| mleté čierne korenie | ||
| mletá červená paprika | ||
| 2 | kusov | bobkový list |
| 100 | gramov | slanina |
Sušenú fazuľu večer namočíme do vody. Ráno vodu zlejeme a fazuľu zalejeme novou vodou, pridáme bravčové koleno, korenie, bobkové listy. Ak je koleno čerstvé, pridáme aj soľ a kožku zo slaniny. Ak je koleno údené, nesolíme. Dáme variť do tlakového hrnca asi na 45 minút.
Potom pridáme klobásu vcelku, zemiaky nakrájané na kocky, pretlačený cesnak a varíme domäkka.
V druhom hrnci osmažíme nakrájanú slaninu, pridáme nakrájanú cibuľu, červenú mletú papriku a kyslú kapustu, zalejeme vodou a udusíme domäkka.
Uvarené koleno nakrájame na kocky, klobásu na kolieska, vrátime do polievky, pridáme aj kapustu z druhého hrnca, dochutíme podľa potreby a spolu prevaríme.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty