Pridal/a M.á.r.i.a dňa 17. 11. 2022 - 14:30 - Recepty M.á.r.i.a

Kelová polievka, Polievky, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Kelová polievka

reklama

Hovorí sa, že polievka je grunt, u nás si obed bez nej neviem predstaviť. Je základom slovenskej kuchyne od pradávna, zasýti, zahreje, poteší, naštartuje chuťové bunky. Každá krajina má tie svoje typické a je dobre, že sa už tie polievočky prekrížili krížom krážom krajinami.

Ingrediencie

1⁄4	liter	kel
2	kusov	mrkva
2	kusov	zemiak
1	kus	cibuľa
2	kusov	paradajka
1⁄2	čajová lyžička	rasca
1⁄2	čajová lyžička	soľ
2	kusov	bobkový list
2	polievkové lyžice	olej
2	polievkové lyžice	fresh crem
1	plátok	maslo
2	strúčiky	cesnak

Postup

Cibuľu, cesnak nakrájam na jemné kocky, mrkvu nastrúham na hrubo, kel na rezance, zemiaky na kocky, paradajky sparím olúpem a nakrájam na osminky.

Na oleji spením rascu aby sa rozvoňala, pridám cibuľu a orestujem, keď je sklovitá pridám cesnak a mrkvu a dusím aby mrkva pustila farbu.

Potom doložím nakrájaný kel zalejem vodou osolím, vhodím bobkový list a prevarím. Pridám zemiaky, varím do mäkka vtedy pridám nakrájané paradajky a varím už len 5 min.

Trochu odoberiem zamiešam do toho fresh creme a vlejem do polievky. Zjemním chuť maslom a dochutím soľou, mletým čiernym korením a petržlenovou vňaťou.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút